近几年来，餐饮行业不断更迭，在精明的商家眼里，只要不断创新，才有可能在残酷的竞争中生存下来。俏遇酱焖小海鲜的推出，占据着餐饮行业重要的位置，酱焖小海鲜能有这么出色的表现，与非凡的实力和优秀的产品密不可分。
俏遇酱焖小海鲜深刻了解顾客的需求，并拥有相当的实力满足不同顾客的需求，为人们带来直击内心的理想产品，如此自然使得小海鲜受到广泛关注，即便在淡季也能保持火爆的人气。
俏遇的酱焖工艺与网红“土耳其酱焖海鲜”师出同源;采用土耳其“鲜熟酱焖工艺”，简洁高效，干净卫生，非常注重拿捏食材成熟的零界温度和湿度，保持食材的原汁原味。从而让海鲜的鲜美精致与酱卤的浓香醇厚巧妙结合起来，为顾客们带来格外惊艳的舌尖体验。
秘制酱卤浓郁醇厚，浓香扑鼻，美味可口，金刚陶罐耐高温，受热均匀，富含微量元素，最大程度释放小海鲜原始的味道，而精心挑选出的小海鲜则鲜香诱人，嫩滑细腻，惹人垂涎。二者相结合，配上酸甜可口的茶饮，更是进一步实现了美味升级。
人们常说麻雀虽小五脏俱全。可不管五脏多么齐全，麻雀终归是麻雀，变不成凤凰。所以，本身的实力其实比什么都重要。俏遇小海鲜能够被誉为餐饮行业风向标，它本身的实力也是毋庸置疑的。俏遇小海鲜企业总部落户北京，旗下拥有行政中心、研发中心、运营中心、招商中心、物流配送中心、中央厨房等多个职能部门，更在等地区建立多家分公司，是真正掌控全国餐饮市场的巨头企业，对市场潮流动向和消费趋势转变的掌控力无人能及。
