在生活、工作压力之下,高强度用脑人群记忆力下降、头晕、神经衰弱等现象频发。研究表明,这种状态与脑疲劳有密切的关系。因此这类人群要时刻关注大脑健康,适当休息并为大脑及时补充营养。
提起补脑,核桃健脑价值被广泛认同。但核桃无论携带还是使用都略显不便,因此核桃制品相对更受欢迎。首都保健营养美食学会会长王旭峰表示,优质核桃制品对于大脑健康同样起帮助作用。
现代研究表明,核桃作为一种含油坚果,最多的营养成分是脂类物质,大约占据一半以上。其中最有特点的是多不饱和脂肪酸,占76.2%,能够提供人体所需要的必需脂肪酸。多不饱和脂肪酸中的α-亚麻酸(18:3)达到总脂肪比例的12.2%,是干果中含量最高的。α-亚麻酸属于ω-3脂肪酸,在体内经过转化后成为二十二碳六烯酸(DHA),也就是通常所说的脑黄金,能够增强人的思维能力、记忆能力、应激能力。那么核桃乳是否也有同样的健脑功能呢?
2018年,中国疾控中心营养与健康所做了一项非常精准的实验,最终实验结果表明:受试者连续服用核桃乳饮品(由养元饮品六个核桃提供)30天,每天摄入的核桃量为24g,试食组的指向记忆、图像自由回忆以及人像特点联想回忆三项分测验量表分及记忆商高于试验前。由此可见,六个核桃具有辅助改善记忆的功能。
六个核桃是我国核桃乳饮品健脑的开创者,多年来不断深化核桃营养的价值利用,使营养可被感知,并不断拓展产品矩阵,打造适合多重人群的核桃乳,如“六个核桃抹茶+”“卡慕宁”、智慧分享“1L利乐装”系列、植物酸奶、植物奶以及经过科研论证,坚持连续饮用30天可以提升记忆力的六个核桃2430等,这些产品已经成为诸多消费者健脑的必备饮品。
而要想达到最佳的健脑效果,良好的营养搭配是关键,因此,我们平常的饮食也需要精心选择。一般情况下,可以用六个核桃和其他食物进行搭配,以保证营养均衡。
以早餐为例,早餐可以多吃一些,因为经过一夜睡眠,人体需要丰富的碳水化合物来重新补充、储藏能量。而在早餐选择上,我们可以多食用一些粗粮,比如一个鸡蛋、一小段玉米、搭配一杯六个核桃,这样不但能保证足够的营养供应,也保证了各种营养的均衡获取。
晚餐则可以多食用一些蔬菜,在蔬菜的选择上多配合一些绿叶、菌藻类蔬菜,及时补充钾镁钙,再配合一杯六个核桃,这样的饮食不但健康,对大脑营养补充有好处,还对晚上的睡眠有一定帮助。
