小伙伴说“够辣才刺激” 激起味觉的快感
但是够不够辣呢
不仅你的嘴巴能感受到
你的“菊花”它也能感受到
而是吃辣过后如厕时
你的菊花会火辣辣的一阵刺痛
吃辣一时爽
菊花火葬场
那小伙伴们知道为什么吃辣后“菊花”会痛吗?
因为:辣不是一种味觉,而是一种痛觉。
我们常说“酸甜苦辣咸”,将它们并称为五味,但这其实是对辣的误解,人类身上有很多不同的“感受器”,它们分别负责感受不同的外界刺激,并让大脑产生不同感觉。酸、甜、苦、咸、鲜由味觉感受器处理,但辣刺激到的是痛觉感受器,它传递的是疼痛和高温的感觉。
而味觉感受器只在味蕾上才有,菊花上没有。
但辣的痛觉感受器,大致分布在人体全身,也包括菊花。辣椒中含有一种辣味成分“辣椒素”,消化道是无法全然吸收分解掉这种辣椒素的,而是会通过肛门直接排出体外。所以在排便的时候,它会顺着肠道来到菊花,而菊花周围,有柔软的黏膜和绒毛,黏膜下的神经也很密集,它们往往对外部的“辣刺激”更敏感,当辣椒素从口腔到消化道,最后通过菊花时,黏膜就会被辣到!
其次,在我们的体内,也有一些特定的神经受体,可以与辣椒素结合,短时间内激活痛觉感受器,向大脑传递高温和疼痛的感觉。
因此在排便时,当菊花上的痛觉感受器被激活,就会向大脑发出烧灼刺痛的信号,从而让我们产生“辣菊花”的感觉,坐着痛,夹着痛,蹲厕所也痛,让人欲罢不能。当然这也是相对来说的,即使是吃同样的辣,也有没什么感觉的人,这是因为每个人对辣的敏感程度不一样。
那一吃辣就拉肚子,是怎么回事呢?
还是这个步骤:辣椒素在进入消化道后,会对肠胃产生刺激,可能导致黏膜充血,出现一种烧灼样的痛感。 因此如果吃辣太多或太辣,那么肠胃不断受到强烈刺激,就会加速蠕动, 想要尽快将辣椒素赶出身体 ,在这个过程中,导致胃肠运动的规律很容易就被打乱,从而可能引起腹痛、拉肚子等症状。
所以,温馨提示各位朋友:1
适量吃辣,注意不要超过自己肠胃承受的限度。
2
某些体质异常,尤其是胃肠道有基础疾病的人,确实要慎食辣椒。(尤其患有痔疮、慢性胆囊炎、胃炎、胃溃疡或肠胃功能不佳的人,吃辣可能会诱发或者加重疾病。)
