最近几年，消费者格外关注“果蔬农残”，好像打过农药化肥的水果都致癌。很多人担心吃到果皮上残留的农药，在吃苹果之前都要削去果皮。提到水果，都要踩一脚化肥和农药。农民朋友们太冤枉!营销号总是神化“化肥和农药没有研发出来以前的粮食和蔬果”，却不想一想，古代的作物产量多么少，普通的百姓吃饱饭多么难，更不用说实现什么“水果自由”了。
化学肥料和农药的发明不是洪水猛兽，它和杂交水稻一样，属于科学的农业技术发明。当然，杂交水稻是水稻品种，人只要种地就行，但是农药化肥施用却有很多讲究。如果胡乱用药，果树可能产生药害，害虫产生抗性，产收受到很大影响。消费者应该信赖农业科技，果农也必须学会科学施肥用药，两边都应该站在对方的立场上想问题。
今天主要和大家谈苹果的用药，分成三部分：用药误区、用药方法、不用药方法。
一、用药误区
1. 错过最佳施药期
错过最佳施药期，很多情况下是用错药。比如果树得了真菌病，却给果树施加化肥或者打灭菌剂，该施的药不施，错过了用药的时机，还可能引发新的病害。
不错过最佳施药期，实际上说的就是果农知道该施什么药。药剂可以分成病、虫、鼠、草四种。其中病害又分成细菌和真菌两种病，药剂不能够混用;治疗虫害的药剂又分成杀虫药和杀螨药。一些苹果病害很难区分，如褐斑病和叶枯病，这种情况就应该细心区分两种病害的特征：褐斑病的斑点小，病斑周围绿缘更明显;炭疽叶枯病病斑较大，绿缘不明显。炭疽褐斑病属于真菌病，高温高湿时节发病，如果雨后树叶枯干多半是叶枯病。褐斑病防治以唑类药为主，但炭疽叶枯病用唑类药只会加重病情，因此在用药之前必须做好区分。如果实在无法区别果树得的是甲病还是乙病，可以小范围施药——如果施加了治甲病的药，观察到果树没有好转，再大规模施撒乙药。
2. 混合用药，或者自己配药
这种情况非常之多。很多果农想制备出一种“包治百病”的神奇农药，所以把多种药剂混合在一起。这里要澄清一点：药效做不了加法!市面上所谓的“万金油”农药也并不是真的万金油，因为没有任何一种农药能包治百病。
为什么说药效做不了加法呢?这么说有几点原因。
第一，如果多种农药混在一起，A农药里的成分和B农药里的成分发生化学作用，再施加的时候就完全失去药效，甚至会加重果树的病情。果树和人一样。世上没有包治百病的药，得病的人乱吃药，只能把身体吃垮;也没有包治百病的农药。
第二，混用农药，很可能在短时间内提高病虫的抗性。可能果树得的并不是虫害，这时候就使用杀虫剂，那些抗药的病虫存活下来，然后大量繁殖。等到果园闹虫害的时候，再喷洒这种农药就不灵验了。
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3. 药剂质量
为了节省成本，有人选购价格非常低廉的农药。这里不是说价格低的农药效果都差，而是说果农朋友们要根据自己的经验去挑选。大厂的药剂是有质量指标的，也有自己的主推产品，可以优先选择知名产品购买。同样，不要迷信新药、特效药。新药没有在市场上推广，没有经过1~2年的检验，所以使用要慎重。再说特效药。
为什么大家都想要特效药?
其实是揣着明白装糊涂。果树生病可能有多种原因：树势差、营养少、营养过剩……要治病得从多个方面下手。唯一的问题是麻烦!农民朋友这种时候不能怕麻烦。其实你们早就知道给果树治病不简单，但还是蒙上眼睛求一个简单方法。简单方法不就是用活性大、毒性大的化学农药吗?像百草枯之类的农药，本来就是国家禁用。买卖非法农药又是个灰色地带，就是被药贩子坑了也无处伸冤。不知道多少农民吃了特效药贩子的当。
特效药为什么不靠谱?
所谓的特效药，往往是没有登记、高活性、国家已经禁用，或者专利保护期即将过期的药，活性和毒性都较强。这些特效药，是国家和行业严厉打击的对象。
为什么国家和行业要打击呢?又回到了开头我们说的问题：消费者不信任农药和化肥，提到农药和化肥就认为那是致癌物，更不信任中国水果!市面上流传的很多“特效药”，就是这种不信任的根源。使用特效药可以防治一时的病害、虫害、草害，但是对果实品质、对环境、对施药的农民身体伤害都非常大。这样的农药让消费者那么紧张，也就不奇怪了。多少消费者宁愿买昂贵的进口水果，也不敢买国内的水果。果农使用高毒农药，的确控制住了病害，苹果的售价却依然那么低廉，甚至无人愿意购买。至于那些买卖非法农药的人，他们才不关心打过药的水果能不能卖出去!
美国蛇果和中国苹果
二、用药方法
使用农药时必须稀释，稀释方法是二次稀释。先将药剂按照需要的量用5升水稀释摇匀，然后再配成使用需要的浓度。
二次稀释
施药的量要足够。每亩成龄树需要药液200公斤。但果农在施药的时候要具体看农药类型、看果树的品种和树龄：渗透性强的农药容易造成药害，像代森铵就因为渗透性过强，不用于果树;有的果树品种非常容易产生药害，稀释的时候应该多加水;向幼树喷洒浓度过高的百菌清和代森锰等药剂都会造成锈果。
三、不用药方法
除了化学方法，还有生物防治和物理防治方法，在这里一起介绍。
1. 添加复合微生物菌剂
在早春以及越冬之前按照2公斤每亩的用量，将复合微生物菌剂溶于水，冲施土壤。如果土壤板结、酸碱化严重，可以根据严重程度调高浓度。
使用微生物菌剂，可以提高土壤的有机物含量，为蚯蚓营造更好的生存空间，还能够抑制病菌的滋生。
2. 控制氮肥
根据农学家徐会连的研究，病虫害的发生和作物体内的氮素营养代谢水平相关。作物体内氮素超标，容易引发病虫害发生。因此在日常施肥的时候应当注意氮肥用量。
3. 果园生草
果园生草不会和果树抢肥抢水，这一点观念先要扭转过来。生草能够改善土壤环境，而且种植三叶草之类的益草，益生菌能够和植物的根系共生，并且保护植物根系不受病菌的侵害。播种三叶草、鼠茅草等草种，还会抑制杂草的生长，有许多好处。
4. 施加有机肥
普及农技知识的公众号都会强调有机肥的重要性。但是同样应该强调的是，施加的有机肥必须充分腐熟。如果直接施加生的人畜粪尿，很容易引起烧根，严重的话会造成死树。
有机肥最好在6月份开始就发酵，在10~11月份施加。也就是采果后和月子肥一起施加。
此外，如果土壤太干，可以先浅翻一遍表层土，然后再施肥。
不用药治病虫害，理论上可行，但是不切实际。只能给果农朋友提供思路。施加有机肥、果园生草确实可以降低病虫害的发生，值得大家实践!
