说精米白面没营养，它二位可能有点冤枉，我有丰富的淀粉，一转化就是给人体提供必要的糖，这是能量啊!漫长的历史中，人类普遍吃不饱的这个过程里头确实需要这些能量的。但是现在我们吃饱了，甚至普遍有点撑，那接下来怎么吃才好呢?我们对营养的需求就不止淀粉、糖、能量了，这就是所谓“吃饭带点糠，身体更健康”。但是说实话，吃好吃好，不止是要吃的营养好，也得吃着舒心啊，“吃糠咽菜”这词说明这不好吃。别急，科研人员也在想招儿。
国家粮食和物资储备局科学研究院粮油加工研究所助理研究员 高琨：
这款仪器的名称叫做质构分析仪，主要是用来评价食物的感官品质。这个面包现在的全谷物添加量是50%，通过数据分析我们发现，添加量50%的全麦面包也可以获得一个较好的食用品质。
国家粮食和物资储备局科学研究院粮食品质营养研究所研究员 韩飞：
在家里我们可以精米和糙米混在一起，做米饭的时候我加一部分糙米进去对口感的影响也不大，在整个的饮食里面，就会让你的营养更加地丰富。
另外，专家也建议平常多吃粗粮、杂粮，轮换着吃各种粮油产品，尽量的保持食物的多样性和丰富性。
国家粮食和物资储备局科学研究院粮食品质营养研究所副研究员 张东：
不建议长期吃一种油，应轮换着吃，因为每一种油它都有各自的营养价值，不是说精炼程度越高的油越好，反而是精炼程度越低的油，它所含有的营养价值更高一点。
国家粮食和物资储备局也积极通过标准引领，来满足百姓这种多样化、个性化的消费需求。
国家粮食和物资储备局标准质量中心总工程师 孙长坡：
第一就是抓好关系民生重要粮食产品标准制修订工作，促进产品提质升级;再一个我们制修订了一批包括“中国好粮油”大米在内的12项系列“中国好粮油”标准，打造一批地方特色粮油产品公共品牌。
