前一段时间，京东颁布了一则中国消费群体的价值排名，具体而言是这样的：女人>孩子>老人>狗>男人。
如此让人啼笑皆非的排名也充分揭示了在当今消费市场女性群体的重要地位，有数据表明，当下我国社会购买力的七成以上掌握在女性手中，而在进行重要消费决策之际，超过八成的部分是由女性所做出的，而这也正是当下“她经济”强势来袭的原因所在。
如此现况对于餐饮行业而言同样也意义重大，近3亿的青中年时尚女性对餐饮消费决策的影响程度高达85%，约七成的餐饮消费由女性贡献，由此可见，对于餐饮商家而言，抓住女性消费心理、征服女性消费顾客的重要性。从一定程度上来说，能够吸引女性群体就相当于抓住了一个家庭的消费力，而这就要求广大餐饮商家从女性群体的消费偏好和实际消费心理入手，针对女性群体来提供更贴合需求的商品和服务，从而在“她经济”时代下成功掘金。
对于女性消费群体而言，价格和费用绝对不是其进行消费知识的首要参考因素，事实上，就餐饮市场而言，其所消费的关键在于餐厅所蕴含的气氛，情感，趣味以及内涵等等，女性对于颜值，情感氛围的敏感度可谓远远高于男性，而如此也促使着。行业实现整体的视觉升级。在需求的推动下，越来越多花样百出的餐厅相继涌现，丰富了人们的就餐体验，也颠覆了民众对传统火锅店的固有印象。
注重生活品质，注重情感，注重外观表现的女性群体往往对价格不太敏感，往往更愿意为那些高情调，高颜值，以及出色的环境来买单，而这就要求餐厅立足于此，从女性的角度出发去调整整体的产品、环境和氛围，从而形成自身对女性群体的独特吸引力，打造别样的品牌价值。对此，记忆南塘着实给了我们很多灵感。
不同于传统餐厅环境氛围的单一，记忆南塘则通过运用7D全息技术、360度动态投影等等场景黑科技，从而可以根据顾客需求来进行相应场景和软装的设置。能够根据消费者喜好和实际场景来进行挑选和调整的整体餐厅风格和软装让顾客可以在各种江南水乡风、民国风、小清新、自然风光、影视主题等等多种类型的环境和氛围中享受美食，如此丰富多样，震撼视觉的环境以及别样的仪式感，再加上能够满足养生养颜等诉求的美人锅等产品，都是女性消费群体所关心的重点因素。而身处如此环境与氛围中，领略着别样的仪式感，享受着这集营养、美味与养颜功效于一身的美人锅，没有哪位女性不会被收服。
正是通过格外注重女性群体的情感愉悦和满足，立足女性消费者在精神层次的高需求，记忆南唐通过环境、服务以及产品的多方努力，从而为女性消费者实现情感上的契合，从细节入手，事无巨细的照顾女性消费群体的情感和需求，从而引起人们的共鸣，抓住女性朋友的青睐，赢得“她经济”下的市场主动。
