人类在数百万千的进化过程中，从没有吃到过向我们今天这样，如此多的糖，或者说从没吃过如此多的加工类精制食用糖。
在人类从这个地球上刚刚出现的时候，这话说的有点长，但是必须从那时候说起。那个时候的人类，以捕猎和采摘为生。在很长的一段时间里，除了捕猎获得动物性食物，即使是从野外采摘到一些野果子，人类摄取到的糖类食物也是有限的，可以说很少吃到甜的食物。更不要说精致的糖类食物，除了蜂蜜，基本上少之甚少。
到了大约几千年前，因为农耕时代的来临，这种情况在慢慢改变，人们开始对于谷物进行加工和对糖的分离萃取。不难理解，在农业社会，人们过年过节也是可以吃到一定的糖类食物的，但是除了王公将相等人，很少有人可以天天接触到甜食。也就是等过年的时候可以吃一串糖葫芦，那绝对就是人间美味了。
进入近代社会，随着工业革命的发生和兴起，精制糖的大量生产，导致人类能够很容易获得到糖。糖变得廉价而处处可见，这样一来，人类就开始大量吃糖。随之而来的是，千万年的进化面对生活习惯的巨大变迁，这样一来就产生了大量的糖尿病患者、肥胖患者、代谢综合征患者、心脑血管疾病患者就都随之而来了。
以上就是张大夫跟大家想说的，为什么我们现在这么多糖尿病和心脑血管疾病患者的原因所在。可以说，糖吃的太多，是导致这种现象出现的原因之一。张大夫也提议大家一起努力，从今天起我们就开始少吃糖，让糖尿病、心脑血管疾病等慢性疾病离我们更远一些。
