老年
好比夜莺
应有他的夜曲
——康德
想起几年前的春天,去朋友老家江苏宜兴乡村的情形,对农村空心化深刻的印象至今仍然历历在目。
出行的由头是到朋友乡下的家里体验江南乡村的乡厨家宴。
从北京做高铁直达宜兴,享用完宜兴老字号的当地美食午餐,来到新建镇闸上村庙桥史家。贯穿村庄的清水河道,白墙黛瓦的农家小院,散发着清新淳朴的气息。
新建镇闸上村,是一个有着70多户人家、三百来人口的江南小村,一条小河穿过村庄,一座结构简单的石桥连接着进村之路。
进入庙桥村,白墙黛瓦的农家小院错落而立,院外是一片片碧绿的青草地,蟹塘和菜地里有农民在劳作,处处洋溢着清新淳朴的乡间气息。
然而能看到干农活的大多是五六十岁的人,很少见有青年人的身影。在这里,老年人种田养蟹是普遍现象,他们扛起了田间劳作的大旗。年轻人都在外有了事业很少回来,留在村里的一百多人口中,大多是平均年龄在六十岁以上的老人。
他们中很多人本可以跟着儿女离开乡村走向城市,但因为对乡村还有许多眷恋与感恩,或者很难习惯城市的生活,舍不得离开这片生活和耕作了大半辈子的土地,他们仍在为自己的故土和家庭操持着。
村里很少有这么多外来的客人,我们一行的到来给老人平静而忙碌的生活带来些许新鲜与活力,好客的老人显得很开心。
勤劳、善良、智慧的老两口不仅养殖了蟹、羊、鸡、鹅,还种植了各种蔬菜水果,包括萝卜、白薯、紫薯、黄桃,开网店销售自己的产品,送货服务都一级棒!
他们用自己的劳动赡养92岁的老父亲,培育了出色的儿子。虽然现在年轻人都有了事业离开了村庄,留下些许落寞,但老两口每天依然快乐地忙碌着,真的非常了不起!
老两口热情地带着我们参观蟹塘和自家的桃园,领着大家采摘自己种的萝卜、紫薯。
抓螃蟹才是真正的重头戏,正是大闸蟹肥美的时候,晚宴的硬菜要靠自己劳动获得
来自帝都魔都的会员们,久违了泥土的气息,都迫不及待地动手拔萝卜、挖紫薯、抓螃蟹......玩的不亦乐乎
挖过了红薯,抓过了螃蟹,逗过了鸡鹅,农用车也成了大家的玩具。
不知不觉间到了晚饭时间,晚饭就在朋友家。朋友的祖上曾经是十里八乡著名的乡厨。如今家里只有父母和祖父三位老人,家里早已无人在做乡厨,家宴自然是要请附近的乡厨来做。
粗茶淡饭的乡野人家,原是无所谓烹调技艺的。在乡村,没有专门的酒家饭店,谁家男婚女嫁,谁家房子上梁,谁家孩子满月,谁家来了贵客,常常是请来乡厨,在自家办好几桌甚至几十桌来宴请乡亲邻里。
乡厨的味道,没有过多的修饰,胜在食材新鲜地道,承载着农村人的朴实,满满都是记忆中的家乡味道。大闸蟹是主菜,管够!鱼是必不可少的。
乡厨精心忙碌和准备,老两口前后张罗,朋友们也都上手帮忙。儿女常年在外,平日里难免孤独落寞,这次难得的热闹给家里添了许多生气。