近年，随着传统滋补文化的持续重燃和相关知识的逐渐普及，中国传统养生文化越来越多地出现在新一代消费者面前并得到认可。官方数据显示，传统滋补营养品的市场潜力持续扩大，行业将呈现持续的快速增长趋势，到2025年，市场规模将达到2500亿元。
作为中式新滋补的代表性产品，官栈致力于创新发展，在科技与产品等方面都有着卓越的表现，现已拥有中式新滋补行业的领先技术，形成了丰富的花胶产品线。而在当今知识时代，消费者对于滋补产品的选择更加科学和理性，这对中式新滋补行业提出了更好的要求。
制定并不断完善相关标准，成为花胶产品健康持续发展的重要基础。为此，官栈作为品类领先企业，积极参与《鲜炖花胶》团体标准的制订，通过分享高品质生产标准和全产业链运营经验，携手行业加速高质量发展。比如，官栈对供应链进行了全链路的深度管理，并持续推动建设各环节的供应链生态。据悉，官栈目前已实现花胶产品的34项标准化质量控制。
2月下旬，由中国食品工业协会领衔的《鲜炖花胶》团体标准正式发布。全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会副主任委员、中国海洋大学林洪教授对此表示，此次发布首个《鲜炖花胶》团体标准，对行业发展具有历史性意义，是政企合作、产学研相结合的重要成果，有助于推动上下游协同发展，对推进建设花胶产品质量管理与服务体系有重要的积极意义。
在本次发布会上，相关领域教授还分享了关于花胶营养成分的研究成果：实验结果证实，花胶的营养密度极高，总结来说是一种高蛋白、低脂肪的食物。从数据来看，干花胶富含的天然胶原蛋白含量高达84%，还有5%的透明质酸钠和弹性蛋白等营养物质，在健康、抗衰、医疗等方面具有重要价值。这些研究成果既是《鲜炖花胶》团体标准制定的理论基础，也是后续花胶产品推广的重要科学依据。
官栈创始人张宇表示，花胶曾经因为高温稳定和去腥难度大等原因，并未吸引年轻人过多的关注，今后官栈将继续引领和助力行业规范的完善，并坚定地通过现代检测和检查手段，对产品使用效果和感知性进行评价，并以此与传统功效进行循环验证，力争与新一代消费者进行有效沟通。
