近几年，尤其是疫情过后，人们对羊奶营养价值的认同及消费结构和消费意识的影响，国民对于羊奶粉的接受度正在逐渐提高，羊奶乳制品市场成为新的消费热点。据《2021羊奶粉发展白皮书》显示，有48.35%的消费者表示愿意或很愿意选择羊奶粉，不愿意选择羊奶粉的消费者仅有7.15%。预计2023年羊奶市场规模将达到200亿元。SIAL西雅国际食品展(音译中文简称：西雅展)将目光聚焦羊奶市场，关注乳品细分赛道的未来发展。
SIAL西雅展“双城并举”，搭建世界食饮贸易交流大平台
作为SIAL世界三大食品展之一，SIAL西雅展(上海)2023年规模预计将达到18万平方米，4,500+全球展商，12大主题馆和14个热点专区将覆盖30万件展品，涵盖食品半成品及配料、乳制品、新鲜肉类、新鲜水产品、果蔬及干果、零食、烘焙类食品、方便类食品、有机食品、大健康食品、葡萄酒及烈酒、非酒精饮料、相关设备及来料加工等21大品类。
2023年，SIAL西雅展将实现“双城并举”：SIAL西雅展(上海)将于2023年5月18-20日上海新国际博览中心举办;SIAL西雅展(深圳)将于2023年8月28-30日深圳福田会展中心举办。60年国际品牌沉淀，23年中国食饮市场深耕，SIAL西雅展将持续发挥世界食饮贸易交流大平台的作用，助力全球食饮企业的商贸之旅。
羊奶粉行业逐渐进入提速期，迎来大发展
羊奶以其营养丰富、易于吸收、低敏性等优点向来被视为乳品中的精品，有“奶中之王”之美誉。羊奶中的大多数营养物质都有益智健脑的作用,尤其是羊奶中的天然核酸,不仅可以使脑细胞充分吸收蛋白质,还能促进脑细胞发育，其次羊奶中含有天然牛磺酸等物质,能够使人体神经系统得到更好的发育。因此，羊奶被广泛用于制作婴幼儿、中老年等特殊人群的奶粉。
目前，我国羊奶粉市场形成了外资品牌占据高端市场、国内一线品牌分食中高端市场、大量三四线品牌争夺中低端市场的整体格局。从宏观市场来看，当前的国内乳制品市场正面临阶段性饱和，而作为细分领域，羊奶粉市场仍具有较大成长空间。
接下来，随着人们对食品需求的不断提高，羊奶企业将更加注重奶源建设，奶山羊养殖的力度也将进一步增加，规模化养殖程度持续提升，同时对羊奶粉以及乳制品的加工工艺及配方也会提出更高程度的要求。
展望未来，我国羊奶乳制品消费市场将日渐趋向成熟，SIAL西雅展将凭借着60年国际品牌沉淀，23年中国食饮市场深耕，全方位展示全球最新食饮赛道、产品、技术与趋势，不断致力于推动我国食饮行业健康快速发展。
