民以食为天，吃是头等大事，以前的人讲究吃“饱”，现在的人讲究吃“巧”，餐饮市场中，能取胜关键在味道，顾客要吃新鲜的食材，要吃独特的味道，吃了就忘不掉的是啥?鲜、麻、辣、甜、酸等都是特点。对于不少吃货们来说，火锅的口感真的令人忘不掉，而在火锅界小龙香融合式有料火锅算得上一绝，顾客的好评度高，都说味道好。小龙香融合式有料火锅凭什么以口味取胜呢?其实，秘密都在这里。
“窖藏锅底”越煮越香
小龙香融合式有料火锅摒弃火锅炒制底料的传统方式，采用窖火锅底料发酵模式，采用当下先进的发酵技术，经过了多年潜心钻研，通过辣椒的独特发酵，成功的研制出发酵型“鲜”和“香”的神仙味觉比例，用食材发酵的乳酸风味，融入油料的挥发香气，让底料的复合香味巧妙融合。香味更浓郁醇厚，口感丰富柔和。发酵的原料中加入天然的香辛料，让辣椒和香辛料深层次融合，柔化了辣椒的躁性，提升了鲜香的层次感。辣而不燥，0添加更健康，符合当下的餐饮发展需求。
有料火锅食材丰富，口味多变
小龙香融合式有料火锅口味方面以麻辣、香辣、藤椒为主，这些口味符合年轻人的消费需求，在此基础上推出多种类型的有料火锅，满足多元化需求。人参滋补猪筒骨锅，精选猪筒骨和老母鸡熬制高汤，可做滋补、椒麻、酱香、麻辣、香辣等口味。金汤花胶鸡选择山村土鸡，配合当归、枸杞、红枣等多种药材熬制，选择海洋八珍之一的花胶配合熬制，鲜香味美。
海鲜全家福锅采用鲜活的海鲜考究烹制，鲜香入口，清新天然，一口之后就忘不掉了。发财鱼锅选用黑鱼烹制，可做香辣、麻辣、滋补、椒麻、菌汤、酸汤等口味。小龙虾锅、飘香肥肠鸡锅、香辣虾锅、香辣牛杂锅、番茄螺蛳粉锅、沸腾冲浪蛙锅、酱香羊排羊蝎子锅、有料鸳鸯锅、有料奔驰锅等，口味如此丰富，能不爱吗?口味多变的锅底，配合超丰富的食材，配合网红袋装啤酒，这诱惑感真的拉满了。
北京市餐饮行业协会的会长，中国烹饪协会五界副会长、中国火锅协会主席汤庆顺曾为小龙香融合式有料火锅题字——小龙翻大江，并鼓励小龙香融合式有料火锅扛起有料火锅的大旗，努力奋进，砥砺前行。小龙香融合式有料火锅坚持以口味取胜，品牌的首席技术官是刘文平和李文良先生，这两位都是美食界泰斗。刘文平为谭鱼头联合创始人，也是中国火锅料理名厨，更是中国餐饮大师。李文良先生是花式铁板煎肉教父，也是中国烹饪大师名厨俱乐部副主席，兼任欧洲总厨协会中国区推广大使。小龙香融合式有料火锅开创了一个新的火锅品类，新颖的有料火锅，醇厚鲜香的口感成为取胜的关键。
