创新能力不足，产品雷同类似，这是餐饮行业存在的顽疾之一。虽然很多商家都对此了如指掌，但却在新品研发方面无能为力。而鲜火肴不一样，鲜火肴瓦罐采用特定陶土制造的材料优势，精选定制瓦罐作为主要器皿，并在其中加入正规渠道引进的优质海鲜食材进行焖制处理。物理结构和材料特性双重作用，再加上名厨大咖的精湛技艺，赋予了这道瓦罐酱焖小海鲜独特的魅力。吃一口怦然心动，吃一顿回味无穷，成功撩起了整个城市的欲望，成为了迅速风靡的爆款美食。
可以说，鲜火肴瓦罐酱焖小海鲜在产品研发方面的能力是值得称赞的，鲜火肴瓦罐酱焖小海鲜大批经验丰富的产品研发人才坐镇，其推出的水晶光波烹饪技法更是大受欢迎。水晶富含钙、钾、镁、铁等多种人体所需微量元素水晶富含的微量元素散发到食材中，长期食用养颜美容、延缓衰老。采用稳定波长的光波对海鲜进行加热，锁住海鲜的营养成分，加热均匀，速度更快，不烤焦，让海鲜天然的汤汁自然渗透出来。出色的创新能力让鲜火肴。
自从鲜火肴瓦罐酱焖小海鲜推向市场以来，迅速凭借其出色的口味表现赢得众多消费者的青睐。更值得一提的是，瓦罐酱焖小海鲜不止以口味致胜，更在食品安全管理和营养价值的升级方面表现出色，符合国人追求健康、养生的饮食诉求，为广大民众的饮食生活再添一道美食。
