Souffle舒芙蕾，也叫梳乎厘，蛋奶酥，是甜品界公认最难做的一道法式甜点(额，不
至于吧)。
据说，舒芙蕾的来源，与当时欧洲社会奢侈糜烂、贪得无厌的风气相关。由于社会日渐富裕，民风也趋于崇尚享乐(好羡慕)，时常举行奢侈的宴会，终于有人看不过眼了，发明了这款寓意深刻的点心。
大家也叫舒芙蕾为五分钟甜点，因为它烤完一拿出来遇冷就会塌陷，所以做好要趁热吃掉。口感是特别松软的，入口即化。
从来未吃过这么柔软的抹茶舒芙蕾，尝一口就醉倒~
随手拍一张照片都能惊艳朋友圈，随口吃一勺都能触动味蕾!
每出一轮舒芙蕾需要10分钟，为了保证至棒的口感，必须全程纯手工制作，而且现点现做，需要3个步骤，每个步骤都有标准的时间控制，超抠细节!
