芹菜又被称作“抗癌草”，能有有效的防癌抗癌，而且芹菜有清热解毒的功能，特别是在气候干燥的春季，很多人会感到舌燥心烦，都是由于肝火过旺了，这个时候可能会有失眠的现象，多吃芹菜就可以减少这种不适感哦
芹菜的食用价值有很多，在这里就不给大家一一解释了，那么谈到芹菜的做法可能会有很多种，不过这种最家常的做法倒是很好吃，就连挑食的孩子都能吃下一大碗饭呢
食材准备：芹菜、尖椒、五花肉、生抽、大蒜、盐和少量白糖
做法：
把食材分别准备好
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芹菜去叶，然后把根部老的部分切掉，如果芹菜老的话，可以用手把芹菜掰断去除比较硬的丝，这样就不会出现咀嚼不动的情况
2.尖椒切好备用，这种尖椒如果提前用油炒好的话会特别的香，我这次做法有点失误，是先放的芹菜然后又放的尖椒，这样尖椒就不会特别的好吃
3.五花肉过下水，然后切成片备用，也不要煮的太久了，那样的话就不会煸炒出很多猪油，那么这道菜也就不会好吃到哪里哦
4.起油锅，倒入五花肉，煸炒出猪油
5.等到五花肉颜色稍微变深了，把五花肉扒像四周，用中间的猪油爆香大蒜，注意五花肉也不要煸的时间太久，那样就猪肉就老了，然后倒入生抽，炒出香味，五花肉上色
6.倒入芹菜，大火快速翻炒
7.倒入尖椒，翻炒片刻，加入盐和一点白糖，再翻炒会即可出锅
特别的下放哦，就连平时挑食的儿子都吃了整整一大碗米饭呢，还说猪肉特别的香
