铁是人体最容易缺乏的必需微量元素之一，方广提示铁缺乏可导致缺铁性贫血，它被世界卫生组织确定为世界性营养缺乏病之一，也是我国主要公共营养问题。根据《中华儿科杂志》2008年发表的“中国儿童铁缺乏症流行病学的调查研究”，在我国，7个月—7岁儿童缺铁总患病率为40.3%，其中婴幼儿缺铁率高达44.7%。
婴幼儿缺铁高发与摄入方式有关。方广提示婴幼儿缺铁之所以高发，与他们特殊的铁摄入方式有很密切的关系。十月怀胎，宝宝所需要的铁质主要来自妈妈——孕晚期，胎儿会加速从妈妈体内摄取铁质，促进自己的大脑发育，增加自己身体里的铁储备。如果孕妇本身就缺铁，或宝宝是个早产儿、低体重儿，宝宝就无法获得足够的铁储备。
出生后，新生儿体内铁储备可供3-4个月，如果这段时间是全母乳喂养，那么妈妈乳汁成为宝宝铁质的全部外界来源。妈妈乳汁里铁含量虽然并不高，但胜在吸收率高。4个月后，最迟6个月，除了母乳喂养外，宝宝所需铁质大部分应该来自辅食。方广辅食提示4-6个月月龄至1岁的宝宝最容易发生缺铁性贫血，所以这一时期，妈妈们要留心宝宝，一旦出现缺铁症状就要及时给宝宝补铁。
方广提示半岁宝宝要添加含铁食物预防婴幼儿缺铁，促进孩子的智力发育，要从妈妈和宝宝两手抓。一方面，宝宝在出生后的头4个月，之所以不易缺铁是妈妈孕期的功劳。孕妈妈守护着胎儿的营养，方广建议妈妈在孕期就应该定期抽血检查是否缺铁，多吃富含铁质的食物，增加宝宝早期的铁储备。孕妇补铁，红肉是最佳食物选择。此外，动物血液、贝类等也富含铁质。方广提示动物肝脏虽然含铁也很丰富，但考虑到肝脏是个解毒器官，很容易受污染，并不是孕妇理想的补铁佳品。
对初生婴儿来说，方广辅食依旧提倡母乳喂养，因为母乳中铁的吸收率要高于牛奶。但母乳同时却是“贫”铁食物，母乳中的铁含量偏低。加之一些年轻母亲担心发胖，为了在产后能够保持苗条，不愿多吃，或错误地认为多喝汤水就能产生足够、优质的奶，不知道大部分营养物质，包括铁元素等还是在“汤渣”里。也有些母亲的饮食比较单调，对含铁食物摄入很少。如此这些都会使得母乳含铁量进一步降低。方广辅食建议哺乳的妈妈要多吃含铁丰富的食物，以保证乳汁中铁的含量。
另一方面，在宝宝满4个月后，婴儿的铁需要量增加(每日的需铁量为10毫克)，而出生时从母体带来的铁用到4-5个月已基本耗尽，方广辅食建议应针对宝宝的实际情况，可以按不同月龄、不同生理特点以及不同的喂养方式给宝宝添加一些含铁多的辅食，先从菜水、蛋黄开始，以后逐渐添加新鲜菜泥、肝泥、肉泥、鱼泥及铁强化食品(如铁强化米粉、配方奶粉等)。
当宝宝的食物从辅食过渡到正常膳食后，妈妈可将其食谱内容扩大，增加动物血、黑木耳、紫菜、芝麻、大豆及其制品等含铁丰富的食物，并让宝宝多吃新鲜蔬菜(尤其是深色蔬菜)和水果。方广辅食提示吃富含维生素C的食物能促进铁更好地吸收，因此，半岁后的宝宝在摄入高铁食物的同时，不妨让宝宝喝点番茄汁、草莓汁、柑橘汁等。当然，如果出现缺铁性贫血，根据需要也可服用一些铁剂，这需要在儿科医生的指导下进行。
