数据显示，2018年中国烧烤门店数量超过31万家，相比上一年新增了近7万家。2019年我国烧烤用户规模已达2.45亿人，市场规模突破1900亿元，且发展趋势呈上升状态，也就是说烧烤市场尚未饱和，仍有可开发的蓝海领域。
同样是烧烤创业，室内烧烤明显比室外烧烤更有优势。虽然传统烧烤店多是露天大排档，或是小型夫妻店，但当今社会，室内烧烤餐厅才是行业的主流趋势。
在当今社会，年轻人才是消费的主要群体：2019年，26-35岁的消费者为中国烧烤的主要消费群体，占比高达69.3%。而年轻人在追求口味的同时，更注重的是卫生与品质，室外烧烤在视觉观感上，就给人脏乱与廉价的感觉，难以吸引年轻客流。所以烧烤餐厅才是年轻群体的首要选择，占领了大量的烧烤市场。
味多香烈火牛肉在市面上广受年轻消费群体欢迎，因此排队场面非常火爆，排队等位时间太长势必会消磨顾客的耐心与好感度，降低消费体验的好感度，甚至影响到顾客的品牌认知。
味多香烈火牛肉采用微信公众号线上排队等位、线上点餐等方式解决了这一问题，让顾客采取线上取号等方式排队等候就餐，方便快捷的同时，缓解了顾客在等位期间的焦虑情绪，节约顾客时间的同时，提高了顾客的消费体验感。
此外，味多香烈火牛肉升级产品包装，创新使用带指环的包装，盒子后方的指环可以让消费者一指掌控外卖盒，腾出的手就可以拿饮料、手机。如此方便消费者的设计深受食客的喜爱。
