进入2021年，作为国民经济命脉的餐饮业迎来了诸多的变革，受疫情影响，餐饮的食材标准、安全标准、采购标准、生产标准、销售标准、消费标准都有了巨大的变化。当下的餐饮市场，尤其是团餐市场，可谓是危机与转机并存!
作为团餐行业的资深专家，冯教授一直深耕这个行业。自上世纪提出团餐这个概念开始，冯教授便潜心去研究社会、经济、饮食等的内在逻辑和关联性。
“当下的团餐现状，存在着以下几大类问题，如果无法克服，那么团藏这个餐饮细分市场估计会彻底地消失!届时引起的社会问题，可不仅仅只是吃饭这么简单!”
冯教授认为，受疫情影响，团餐出现了许多问题，包括诸如：人工成本高、食材安全控制难、团餐利润低、供应链容易断裂、防范疫情艰辛等问题，都阻碍着团餐行业的变革。
“如果不把上述的这些问题彻底解决，我们的团餐将没有未来!”冯教授这样评价2021年的团餐行业!
然而，都说危机与转机并存，有危机自然就有商机，有问题自然就会有其解决的办法!而近几年在市场上开始逐渐流行的壹柜通餐饮一站式连锁服务平台就是为了解决团餐的困难而诞生的!
团餐当下存在的问题，在壹柜通这里都能找到相应的解决办法，比如人工成本高，那壹柜通就实行“无厨师、无厨具、无工人”的智能化团餐模式，通过小程序下单，供应链配送，一站式解决问题;比如食材安全控制困难，壹柜通则通过十二项餐饮安全监测工序，保证餐饮食材的绝对安全性，从田园到餐桌，为健康保驾护航，既然能做到无厨师无厨具自然也能做到无接触无传播!自然是更安全，也更健康!
总结：疫情催逼了餐饮市场的变革，而随着更多的企业、学院纷纷选择壹柜通，选择成为壹柜通的合作伙伴，可以预见的是，壹柜通必然会在国内蔚然成风，而餐饮市场将会更加的智能、健康!
