众所周知,我国的白酒历史悠久,酿酒技术也是流传数千年,随着酿酒技术的不断发展以及社会的进步,我国的白酒市场发展逐渐壮大,现在已经发展了数十种香型,其中酱香型白酒在近几年深受人们欢迎。
之所以酱香型白酒最为出名,跟茅台热有很大关系,当然也跟其酿造工艺有很大关系,酱酒工艺复杂,周期长,成本高但产量少,精益求精。但是想要喝到一款好的酱酒,不一定非得选择茅台酒,对于老百姓来说,口感、性价比才是最重要的,今天就给大家介绍3款纯粮酿造的酱香型白酒。
1、习酒-窖藏1988
这款酒是习酒旗下的产品,酒体微黄清澈,挂杯明显,酒液粘稠,酒柱宽且厚,下滑速度缓慢。入口甜感明显,微酸、微微苦涩,中段有茅香释放,尾段略微苦涩。因为其采用了数年老酒和窖藏8年以上的优质基酒精心勾调设计而成,所以整体喝起来酱香味突出、醇厚丰满、细腻体净、回味也比较悠长,空杯留香持久,有很明显的酱酒风格。
2、肆拾玖坊-孔雀令
孔雀令是肆拾玖坊与杨丽萍联合打造的高端酱香酒系列,产自酒都茅台镇 7.5 平方公里核心产区,采取古法12987酿造 工艺,以及选用20年老酒基因勾调酿造而成!孔雀令的整体酱香突出,陈香舒适,醇厚丰满,酸甜适口,还有股诱人的焦香味,回味悠长,落口净爽,空杯留香持久,口感上可以说是兼具了“雅、厚、陈、长、久”的完整特性,是一款典型高品质的酱香白酒。
3、珍酒-珍三十
珍酒·珍三十属贵州珍酒打造的高档年份酒系列尊享之作,原料选用的是贵州本地的有机红缨子糯高粱,优质小麦制曲,水源取自赤水河上游地下水,坚持使用传统大曲酱香型白酒纯粮固态发酵工艺精心酿造,同时还选用珍藏老酒和优质基酒匠心勾调;所酿造出来的酱酒未添加任何香气、香味物质,但是酱陈香突出,口感醇厚圆润、回味悠长,空杯留香也比较持久,算得上一款不错的酱酒。
这三款都是贵州酿造的纯粮酱香酒,其中肆拾玖坊作为茅台镇酱酒的新起之秀,凭借只做纯粮酒的初心,对产区、工艺、原料等各方面精益求精,在白酒市场中树立酱酒典范,为未来白酒发展提供了良性引导。
