随着各地政策的逐步调整，全国各行各业消费复苏在望。在后疫情时代，消费者会更加关注健康，对食品、营养的追求会有一个跨越式的发展，对品质、安全的要求也将越来越高，健康消费人群会大增。
在这样的背景之下，新茶饮品牌要想突破发展瓶颈、吸引更多客流，需要在品牌和产品上持续进化。书亦烧仙草作为新茶饮行业中的创新者，率先以“植物基”为赛道，将“植物基新茶饮”作为核心产品战略，引领新茶饮健康消费市场。
1、挖掘植物基功能，让健康标签凸显
不难判断，后疫情时代，“健康”或成为食品饮料行业的风向标，已经有多个品牌将其作为传播标签。而健康一直是新茶饮行业强调的重点，但是相比以往的概念化提出，健康的显性化表达，将会在以后的日子中变得更加重要。
而在进入门槛低、产品同质化程度高的新茶饮行业，植物基是一个潜力无限的赛道。植物基由植物加工而成，和动物奶颜色口感相近的产品，因为不含胆固醇和乳糖，富含膳食纤维，受到消费者的广泛推崇，具有“绿色、营养、健康”的优势。书亦烧仙草将“植物基+新茶饮”两个火热赛道融合，创新提出“植物基新茶饮”的概念，推出以燕麦奶、椰奶为基底乳的植物基饮品，不仅原料天然、食材新鲜、健康清爽，而且对乳糖不耐受的消费者也十分友好。
目前，书亦烧仙草已经进行了一场乳基底的整体升级，将其遍布于县城大街小巷加盟店的原材料替换为植物基底乳，使植物基新茶饮占领广大消费者的心智。同时，书亦烧仙草也在加强品牌的再建设、新品开发、消费观念和习惯培养、加强营销和推广力度，让植物基营养、健康、清爽、低负担的标签进一步凸显，向消费者灌输“仙草植物基 清爽轻负担”的品牌理念。
2、打造植物基产品矩阵，满足健康消费升级
消费市场升级，消费者健康理念增强，对植物基饮品的口味也提出相应的要求。根据890新国货研究院发布的《2023年植物基新茶饮白皮书》显示，接近半数消费者认为健康的茶饮口感味道也要好，且口味是影响消费者购买新茶饮的TOP1决策因素。
目前，书亦烧仙草已经打造出丰富的植物基新茶饮产品矩阵，包括橙漫山茶花、芋泥绿豆乳、爆珠燕麦奶、芋泥奶云麻薯、草莓慕斯奶冻、杨枝仙露、生椰柠檬撞奶、生椰板栗乌龙等多款爆款植物基饮品，深受消费者的赞誉与追捧。以橙漫山茶花为例，燕麦奶是OATLY为书亦特别定制的一款全新燕麦奶产品，这款燕麦奶在调饮时，能够使奶茶入口清新，不压茶香。整杯奶茶口感饱满丰盈，巧妙平衡奶香茶香，唇齿余韵还有自然麦香。奶茶层次分明，清爽不腻。
与此同时，书亦烧仙草也在紧跟新茶饮发展趋势，持续研发创新，做出更多口感好、颜值高同时又健康的植物基饮品，源源不断地为消费者提供惊喜与全新的味蕾感受，满足新茶饮市场健康消费升级的需求！
疫情倒逼人们增强健康意识、促进健康消费行为，新茶饮行业也将迎来新的发展机遇。在消费者愈发注重健康的后疫情时代，书亦烧仙草用“植物基新茶饮”作为全新的赛道，展现差异化鲜明的竞争态势，将在国内掀起一阵阵植物基新茶饮的消费浪潮！
