现在我国食品安全治理力度较往年更为严格，连锁餐饮行业务必要优化自身并且快速完成数字化平台的搭建，这样才更能高效地保障食品安全。下面咱们就一同来聊聊麦当劳后厨在食品安全上是如何保障食品安全管理平台的!
民以食为天，食以安为先
中国人自古以来都流传一句话：“民以食为天，食以安为先。”如今国人的生活水平一直在提升，食品安全的热议程度也变得更高，但是对于普通群众来讲餐桌上食品到底安全不安全，往往只凭经验，无法做到精准化。在这种情况下，首先要看餐饮集团在食品安全上要达标，身为餐饮行业的龙头企业之一的麦当劳，在相关数字食安的运营方向十分明确，那就是建立健全麦当劳后厨的食品安全制度。
更为严格的安全标准
麦当劳中国从驻扎在中国以来，30年的时间，发展到拥有近5000家麦当劳连锁店员工数超过18万。在高速发展中麦当劳的食品安全一样处于发展的重要时期，顾磊表示：麦当劳中国一直致力于建设与完善制度、加大麦当劳食品安全管理和创造食安文化。麦当劳后厨凭借数字化赋能，将农场原材料到前台餐桌之间建立了更为严格的安全标准，让食品安全制度真正从供应链上显现出来。
数字化时代的来临，为升级食安带来全新的发展动力，也让食品安全管理制度拥有了多角度、高效以及准时的特点。顾磊表示：麦当劳后厨所打造的数字化平台带来了更高效的麦当劳食安培训系统，奠定了食品安全管理基础。麦当劳后厨能够运用食品安全数字化平台的辅助，很有效地强化食品安全管理。
监管上，更高效更准时
麦当劳在每一天的运营中都可以对食品安全进行监控与检查，这就是该数字平台的重要属性。它还可以记录员工每日操作记录、员工健康管理，提供食品安全学习手册还有训练教学课程;在线帮助餐厅管理组实现食品安全操作，还能实时上传操作数据，实现严苛监督。整体来讲，从麦当劳集团文化的组建到连锁餐厅的经营管理，麦当劳中国拿出了实实在在优异的成绩，而麦当劳后厨得益于数字食安的不断赋能，在监管上更高效更准时，也让我们更放心!
