在2015-2020年间,一批明星餐厅纷纷进军餐饮行业,明星自己开设的餐厅、代言的餐厅比比皆是。他们借助明星的影响力,在开张后的短短几个月内,开始收取高于行业水平的加盟费。然而,这些打着“明星餐饮”旗号的门店大多只是昙花一现,问题频出,在受到一次食品安全或消费问题曝光后就,几乎全面崩盘,逐渐销声匿迹。
与这些明星餐饮品牌相比,从养鸡、种植发家的老乡鸡作为一家20年来始终坚持做餐饮的企业与之形成了鲜明对比。经过20年的发展,以其精准而稳健的策略,走出了困难却正确的路。从最初的养鸡起步,逐渐扩展到餐饮业,并在全国范围内布局。每一次发展都是为了应对市场和战略需求,将产品作为探索的核心基石。
专注与稳健,成就长久商业之路
束从轩是老乡鸡的创始人,他从80年代初退伍回乡后,开启了他的养鸡事业。经过数十年的深耕养殖业,束从轩的养殖企业在2000年崭露头角,成为华东地区的领军品牌。到2003年,束从轩又将目光瞄准餐饮业,决定向餐饮业进军。
老乡鸡所说的“养了40年鸡,熬夜20年汤”代表着他们专注精神和稳健策略的积累。从鸡的成长需要120+60天的周期,再到多轮的检验和品质验收,每一碗鸡汤的呈现都经过火候、配料和时间的精准把握。老乡鸡走过许多困难,但他们选择了正确的路,这才是他们真正的“品牌捷径”。在发展过程中他们不仅注重产品的品质,还关注每个细节,并持续改进以满足消费者的口味偏好。通过专注和稳健的策略,老乡鸡成功地建立起了自己的品牌形象,并取得了长期的商业成就。
老乡鸡20周年免费活动现场
20周年快闪店,怀旧回忆的时光穿越之旅
老乡鸡坚持做快餐已经整整20年,给无数消费者带来了许多美好的回忆。近日,老乡鸡迎来了20周年庆,并在国购广场复刻了当年的老乡鸡快闪店,带消费者们重温童年的味道,一同穿越时光的回忆杀。
有网友感慨到,“第一家老乡鸡店于2003年在合肥舒城路开业,当时名字还叫做’肥西老母鸡’。转眼间已经过去了20年,老乡鸡都已经有1000多家店“。近日,微博上发起了“#第一次吃老乡鸡的记忆#”话题,引起了众多网友的强烈反响。许多人分享了自己与老乡鸡的故事,满满的回忆。
20年,对老乡鸡这样一个传统餐饮企业来说不仅是一个里程碑,也是一个新起点,它的蜕变是有目共睹的,今天我们说到中式快餐,似乎在不知不觉间也已经不再是那样一个“脏乱差”的刻板印象,“老乡鸡们”正以可以匹配时代审美的需求和标准为我们呈现出一个全新的快餐场景。
