褐色，褐色，褐色!这个属于仙女的名词就是2018春夏秋冬流行色的关键词。饱和度适中，明度偏高，有裸色的低调和温和，“成熟温柔、开朗自信”“优雅又性感”意外的好看。
以“褐色酸奶”为代表的工艺创新发展
褐色酸奶是近两年来酸奶市场新崛起的发酵乳品类，在产品色泽上，与其他产品有明显差异，在食用体验上，褐变反应产生的天然焦糖香味很好的满足了消费者的味觉体验，让酸奶的口味变得更好。给整个季节增添了一份力量感。俄罗斯风味炭烤酸奶让“褐”色飞扬，贴近自然，自由随性。
这款酸奶为什么呈褐色？
呈褐色是因为在制作过程中发生了“美拉德反应”，这种反应是广泛存在于食品工业的一种非酶褐变。所以遵义牛奶炭烤酸奶的这种状态和颜色都是天然形成的，并没有添加其他东西。就如烤面包一样，“美拉德反应”会产生香气，使其香味更浓郁，但会损失赖氨酸这种容易短缺的氨基酸，以及维生素B1和维生素B6。
