近几年来，驼奶饱受各界人士的关注，其富含的高质量营养标准以及提高免疫能力已经得到了广泛认可，驼奶及其制品产业也伴随性的发展起来。联合国为提高全人类人体健康状况，对驼奶展开了大力宣传，现担任新疆伊犁雪莲乳液运营总监、在研究驼奶对人体健康的影响领域颇有建树的国际健康顾问邹明先生，在如何看待驼奶衍生品领域的发展问题上给出了见解。
邹明先生表示，驼奶及其制品的发展是一个必然趋势。驼奶保存难度较高，早在很久之前，养殖骆驼的牧民们就会对驼奶进行二次加工，制作成奶制品食用，由此一来，驼奶既能够保存的相对较久，口感也非常好，花样也更丰富了。而伴随着国内驼奶市场的打开，势必会对驼奶周边衍生品带来良好的发展。而如今，我国经济发展迅速，国人在饮食方面的要求也越来越往高标准发展，不论是对食物健康、低脂、口感、营养、形式、搭配等方面都有很高的要求，而驼奶及其制品可以丰富消费者对于口感方面的需求，促进人体对驼奶优质物质的摄入，是十分具有发展必要的。
其实在其他国家，驼奶早已制成低脂的冰激凌、干酪、奶茶、咖啡等含奶制品与其他食物搭配食用，研究证实，食用驼奶制品有助于降低血糖水平，将会成为对于糖尿病患者十分友好的食物之一，那么邹明先生又是怎么看待我国驼奶衍生零食的发展情况?邹明先生提到了几个例子。
在2007年，我国新疆旺源驼奶实业有限公司成立，驼奶推入市场;09年，我国在内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室召开了首个骆驼保护学会，他们从内蒙古骆驼品种的资源保护、骆驼产品的开发与应用等方面入手，积极推动着驼奶衍生零食行业的发展;11年，双峰骆驼研究院于新疆成立，在骆驼相关领域进行了更深一步的研究。这一切说明，我国对于驼奶及其制品开发与研究正在有条不紊的进行中。
我们可以通过邹明先生举的例子中留意到，驼奶衍生品在多年以前就投入了研究。虽然我国市场上暂时没有几家专业且具有规模的公司在销售骆驼奶制品，但是，许多相关的乳品企业和研究机构已经注意到驼奶行业的发展前景，并已经着手开展国内骆驼奶市场调研，以及开发骆驼奶制品项目，故此，在不久的将来，用骆驼奶制作成奶酪、冰淇淋、巧克力、糖果、奶茶、咖啡等将会成为我们随时可以接触到的一片零食蓝海。
