可能很多餐饮经营者都没想过，出餐速度竟然也会成为决胜市场的重要砝码。是的，在如今餐饮行业竞争日渐激烈的情况下，各类餐饮品牌也都开始进行深层次的比拼。比如出餐速度上，出餐快的餐厅真的会比慢的餐厅更受欢迎。鲜火肴小海鲜就是典型的例子，它靠着巧妙的方式提高了出餐速度，还不影响食品的口味，受到众多消费者的追捧。
鲜火肴小海鲜认为，做好食品出餐速度的提升体现的是餐饮品牌尊重市场需求的态度。因为作为服务行业，本来就应当以市场需求为导向。如果顾客体验不满意，那么也直接影响餐饮品牌的发展。鲜火肴小海鲜在提升出餐速度方面很有一套，它将出餐流程进行细分处理，由企业总部负责前期食材采购、食材清洗清洁、料包研发、设备配送输出等工作;然后由终端店铺负责后续的加热处理。
通过这样的分工合作模式，让商家在终端操作方面节省了很多力气，同时也大大提高了出餐速度。通常，鲜火肴小海鲜只需要三五分钟的时间即可出餐，速度之快让很多消费者都觉得不可思议。甚至有顾客怀疑是不是提前做好的。其实不然，鲜火肴小海鲜只是把预先需要准备的工作都做好，而食材本身的新鲜性是得到充分保障的。
凭借出餐速度上的优势，鲜火肴小海鲜在餐饮行业中获得了充分的肯定，成为各类人群用餐休闲的热门去处。比如上班族，他们平时的工作忙，时间紧张，在用餐方面实在是不愿意多浪费时间。鲜火肴小海鲜让消费者节省了不少时间，当然会更受消费者的欢迎。
