假设这么一个场景：
路边一角，苍蝇横飞，蛆虫蠕动。
人们围在旁边，拿着被苍蝇叮过、蛆虫爬过的食物大快朵颖。
不时发出称赞。
当下反应是不是觉得不可能?
然而，这个假设真实存在。
在最近几年的时间里，路边摊就真实发生过。
图|健忘的行摄世界-摄
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O N E
不可否认，有些人兢兢业业，做着干净卫生的食物。
但也有不少黑心路边摊，在给整个行业抹黑。
我在网上看过这么一份烧鸭饭。
图|pacificstock-摄
烧鸭肉上全是蛆虫。
肆意蠕动，令人作呕。
更为可怕的是，这是被吃下一口后才发现的。
拿着去投诉时，老板勃然大怒，拒不承认：
“有什么活的东西也烤死了。”
这话我翻译一下。
“就算有虫又怎样，烤也烤死了，吃下去没大问题。”
多瘆人。
以上，发生在一所大学里的路边摊。
所谓干净，实则脏得透顶。
大学如此，更别说街边。
南京城管曾查处过一个占道经营的小摊贩。
摊贩卖的是鸡排，被拦下时慌了。
吊诡的是，他慌不是怕上千块的车子被扣，而是怕几百块的鸡排被扣。
“车子可以扣，但车上的鸡排肉我必须带走。”
察觉不对劲的城管上前检查了车上的鸡排。
令人恶心一幕出现了。
车上整整九个装过鸡排的空袋子里，全都爬满蛆虫。
这意味着鸡排早已变质腐烂。
那九个空袋子也说明了，不少人已吃过这种鸡排。
这不是个例。
曾有网友拍到麻辣烫摊贩的卑劣操作。
为给铁锅里的麻辣烫加水，摊贩将车停在一绿化带旁。
紧接着从绿化带中拖出一根水管。
直接往铁锅里加水。
与我们平常喝的饮用水不同，这种水叫中水。
是把生活污水、工业废水处理再利用的水。
吃下这种麻辣烫，对身体百害无一利。
不止如此，路边摊还存在种种不规范的操作。
曾有城管突击检查。
一名麻辣烫摊主手脏得不行，没洗就给顾客做麻辣烫。
更令人作呕的是，有个麻辣烫摊主，汤底还能捞出指甲盖、烟头。
担心你拉肚子，还会在汤底给你加些止泻药。
你永远不知道你光顾的路边摊到底有多脏。
为暴利，黑心摊主什么都做得出。
反正，搭进去的是别人的健康。
当然，这还远不是最可怕的。
还有一个地方，你也去过。
黑心路边摊的集合：
美食节。
02
T W O
遍地开花的美食节会跟你说，美食来自世界各地。
实际上，不过是给黑心路边摊裹上了一层漂亮的外衣。
内核依旧是脏。
食物香气掩盖下的美食节，垃圾遍地，腐臭不堪。
有些摊位根本没有经营许可证。
很多人都是老板请的兼职，连最基本的健康证都没有。
摊位的卫生也一样差。
地面上全是油污。
冰箱、厨具、食品容器上全是污垢。
而他们就是拿着这些洗不干净的厨具做着烹饪各种食物。
抹布等等清洁用具随意丢在食品上。
还有那些食用油使用了一次又一次。
对人的身体健康损害相当大。
而且使用后完全暴露在空气之中。
任凭污染。
那些盛放食物的容器上爬了不少苍蝇。
摊主只是象征性地驱赶，大部分时间都任由着虫子叮咬。
于他们而言，只要不影响口感，完全可以继续卖。
你永远想象不到自己买来的食物有多少脏东西。
绝大多数摊位都喜欢挂羊头卖狗肉。
老板请个老外，蒙骗你是异域美食。
而且卖的牛肉串、羊肉串价格低得可怕，10元3串，甚至10元5串。
之前我在市场逛过，羊肉少说也得26块一斤。
按一串羊肉串一两羊肉算，一串也得2.6块。
加上人工费、加工费，美食节进场费，10元3串妥妥的亏本买卖，10元5串更是倒贴钱。
但为什么还有这么多人卖?
因为那全是假羊肉。
所谓羊肉串不过是鸭肉串。
加上各种添加剂后，鸭肉便有了羊肉的味道。
再经过一番烧烤，撒上各种调料，味蕾根本识别不出来。
而这些添加剂，对人体危害极大。
不止羊肉串，双皮奶也是。
摊主骗你说用的是牛奶，实际上用的是廉价的果冻粉。
里面也包含各种添加剂。
那些冰淇淋呢，则用的是冰淇淋粉和水勾兑而成。
各种果汁也是这种操作。
摊主也从不浪费，秉承着“吃不死人就行”的理念，今天卖剩下的，明天接着卖。
反正美食节也就那么几天，打一枪换一地。
等你察觉身体出现问题，人家早已没了踪迹。
越来越能明白，这世上比太阳更不能直视的，是人心。
只要有利可图，利欲熏心的黑心摊主就有数不尽的卑劣手段。
以无数人的健康，换取暴利。
有多影响健康，比你想象中要严重得多。
03
T H R E E
拿路边摊最为常见的烤肠来说。
一个很诡异的现象：
猪肉价格涨了不少，烤肠售价依旧巍然不动。
为什么?
因为烤肠用的肉根本不是猪肉。
那些肉源于养殖场的狐狸和貂。
行业内，狐狸和貂这些动物只要扒了皮毛，剩下的肉都不值钱。
于是，这些肉便被拿来代替猪肉，混合上一些鸡皮鸭皮色素做成香肠。
这其中，黑心商家会加上猪肉香精调制出猪肉的味道。
甚至还加入一些植物蛋白和弹力素，滥用亚硝酸盐让香肠口感更好。
而这些香肠经过烤肠机高温，残存的营养成分也会被彻底破坏。
有些卖剩的，黑心商家也不会扔掉。
一天两天乃至更久，直到卖出去为止。
不明真相的顾客吃下去后，很容易患上肠胃疾病。
对人体心血管也有不小危害，还会增加各种患癌风险。
再说说无数人着迷的路边摊炸里脊肉。
比起烤肠危害，它有过之而无不及。
曾有媒体专门从三个不同的路边摊买来里脊肉做实验。
实验组将份里脊肉放于清水中浸泡。
一小时后，发现三杯水全都变成红色
一番检测后发现，三份里脊肉都有添加剂。
所谓的里脊肉，实则是鸡肉。
黑心商家在鸡肉中加入叫红曲粉的添加剂，再加上各种调料。
肉色泛白的鸡肉就会变成鲜红的里脊肉。
我查了下红曲粉，少量无妨。
但黑心商家的做法已经过量，对人体必定会造成伤害。
除了炸里脊肉，路边摊的鸡排也危害不小。
鸡肉取自鸡肉质最不好的部位。
黑心商家将鸡肉打碎后，会用一种肉胶和肉精粘合在一起。
而这种肉胶一般只能通过非正规渠道买到。
有媒体对此也专门做过检测。
检测结果令人后怕。
铅、汞过量。
按国家标准，铅含量是1mg/kg，而这肉胶超出了500多倍。
对肝肾会造成很大的伤害。
黑心商家还喜欢用一种叫“一滴香”的添加剂。
在行业内已经成了潜规则。
这东西号称只需一滴，清水变高汤。
黑心商家都喜欢在麻辣烫、米线、汤中加入一滴香。
加得越多，香味越浓。
这种通过化工合成的添加剂很容易损伤人体肝脏。
并且，还能致癌。
写到这，马克思一番话在我耳边回响：
当利润达到10%的时候，人们将蠢蠢欲动;当利润达到50%的时候，他们将铤而走险;当利润达到100%的时候，他们敢于践踏人间的一切法律;当利润达到300%的时候，他们敢于冒绞刑的危险。
图|健忘的行摄世界-摄
04
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抛开一些路边摊的黑心操作，其实那些食物也很影响我们的身体健康。
世界卫生组织公布过十大垃圾食品，路边摊几乎全占。
油炸食品容易导致高脂血症和冠心病，常吃容易患癌。
加工类如烤肠会加重人体肝脏负担，还容易损害肾功能。
还有烧烤类的食品也有很多强致癌物质。
然而，人们对这些损害健康的东西依旧趋之若鹜。
时至今日，你会发现大家都喜欢那些重油重盐的食物。
时至今日，你会发现大家都喜欢那些重油重盐的食物。
而路边摊的食物则加重了人们的口味。
以至于人们更加依赖这些食物来刺激味蕾，殊不知给身体造成很大的负担。
图|i舞光拾色-摄
很多人说，大人身强力壮的，不容易出事。
这都是侥幸心理，伤害并不会因此减少半分。
那些你对身体的伤害只会积聚，等个时机爆发。
那时，一切都晚了。
而最让我担心的，是围满路边摊的小孩。
我记得小时候上学，最喜欢的就是拿着零花钱和几个小朋友一起到路边摊买东西。
哪怕父母再三制止，也要偷着买。
现在的小孩，也如曾经的我一样。
年幼无知，不知那些食物给身体带来的伤害有多大。
面对诱惑，成年人有时尚且抵抗不住，更何况涉世未深的孩子。
图|蒙面之城911-摄
他们只知道，一样东西好吃，便一直去吃。
直到出事为止。
我们常说少年强，则国强。
但如果放任这这些孩子去吃种种危害身体健康的东西，少年能强吗?
有句话说：“大雨中百鬼夜行，有人混在其中，比鬼还可怕。”
那些比鬼还可怕的黑心摊主为了利益，哪里会管顾客是谁。
只要孩子们还在偷偷吃，必定会有出事的一天。
我实在不忍心看到这天。
在此，奉劝那些黑心商家，人在做，天在看。
良知丢了，终会有报应敲门的一天。
写到最后，我还想拜托各位一起改变这现状：
成年人偶尔解解馋可以，但请告诉孩子，少吃路边美食。
别让这些吞噬下一代的健康。
还孩子一片健康成长的蓝天。
资料来源：
《2元钱一根的烤肠里究竟是啥肉?可能没有肉类成分》人民日报，2017.07.29
《路边摊用厕所水煮麻辣烫，泡菠萝!你还敢吃吗?》泉州微新闻，2016.07.04
《只需滴一滴，饭菜即使不放肉也会香味扑鼻》荆楚网，2016.10.2
《真相 | "羊肉串"10元3串难有羊肉 真羊肉5元1串才保本》羊城晚报，2015.01.08
《长春国际美食节背后，真相是这样的》2017.05.19
《经视实验室》湖北经视，2018.07.13
《不要车子要鸡排，袋子里藏大问题》新闻综合2015.06.25
