四季的味道 云梦鱼面：银丝缕缕溢乡愁

“要得鱼面美、桂花潭取水，云台山上晒，鱼在白鹤嘴。”云梦鱼面是湖北省孝感市云梦县的特色食品。据云梦县志记载，云梦鱼面是清朝道光年间当地一名厨师偶然碰翻了盛满鱼泥的面盆，便将鱼泥混入面粉中而制成。经过几百年的沉淀，云梦鱼面制作工艺不断改良，载誉度不断提高。2006年，“楚河”牌鱼面被国家商务部认定为首批“中华老字号”产品，2010年云梦鱼面被国家质量技术监督总局评定为地理标志产品。