蛋黄好还是蛋白好 其实很多人的理解都是有误的现赶紧来了解下

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　　鸡蛋，是很多人的早餐标配。但有不少关于鸡蛋的问题，大家都搞错了！蛋黄里都是脂肪？很多人都听说过这种说法，但其实……蛋白中约含 11.0% 的蛋白质，而蛋黄中约含 17.5%的蛋白质。

蛋黄好还是蛋白好 其实很多人的理解都是有误的现赶紧来了解下

　　蛋黄的蛋白质含量，比蛋白还要高！不过，蛋白胜在比蛋黄大。我们简单计算一下，一枚普通大小的鸡蛋大约 55 克，去掉蛋壳大概还剩 48 克，其中：蛋白大约 34 克，含有 3.8 克蛋白质；