南京欧米奇西点西餐学院隶属于新华教育集团，作为西点西餐的专业院校，南京欧米奇的课程内容不断更新，欧米奇西点西餐研究院不断研发新品作为教学使用，那么南京欧米奇西点专业的课程究竟学哪些内容呢，小编特地咨询了一份南京欧米奇西点专业的最新课程内容，赶紧收藏吧!
据了解，除了私人定制课程外，南京欧米奇西点专业有三个月，六个月，九个月课程，让我们来一起看一下都学习哪些内容。
九个月西点课程共计180学习日(共计720课时)，学习品种约310款
品种介绍：
常温蛋糕类：日式轻芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等(约24款)
饼干类：杏仁曲奇、意大利饼干、蔓越莓饼干、柠檬杏仁曲奇等(约16款)
面包类：软质、欧式、法式、披萨、丹麦及天然酵母面包(约115款)
塔、派、甜品、慕斯类：马卡龙、闪电泡芙、天鹅泡芙、慕斯、法式甜点、俄罗斯提拉米苏、豹纹淋面蛋糕等(约88款)
奶油裱花类：
1、蛋糕基础：底胚的制作、抹胚(约9款)
2、花卉：玫瑰花、旋转玫瑰等(约2款)
3、花边：波浪花边、裙带边、辫子边、U型边等(约6款)
韩式裱花：玫瑰花、山茶花、五瓣花、牡丹花、纸杯蛋糕、整款蛋糕等(约19款)
翻糖类：各种造型、各式花卉(约15款)
巧克力糖果类：松露巧克力、生巧、星空棒棒糖、棉花糖等(约11款)
月饼类：广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼的制作等(约3款)
冰淇淋类：香草冰淇淋、巧克力冰淇淋(约2款)
南京欧米奇的课堂一实操为主，老师先演示，边操作边讲解，操作技能强调基本功扎实与西式点心的熟练制作的实用性，努力培养学生的创新能力与技法的灵活运用能。并且定期进行阶段考核，了解并针对性强化学员的薄弱点，完成学业后，具有较高的西点知识和操作技能，可进入各星级酒店饼房工作及知名的西点连锁店工作，具有一定的西饼店、烘焙坊、面包房等经营管理经验。
