今年上半年的疫情无情打击了正在国内经济加速发展下火热发展餐饮行业，疫情过后，市场对食材供应服务的规模、速度、运营效率有了新的要求，也对食材安全及成本更加关注，美菜盈利的底气来自于全国对全国300个左右城市区县的覆盖度和熟悉度，以及美菜工厂的仓配加工能力，品牌规模化的优势在严峻的市场环境下突显出来，美菜盈利水平不断提升。
在经历了上半年市场的寒冬的餐饮商家们，开始主动变革自身的经营模式，拥抱数字化餐饮时代的到来，同时，这场疫情过后，催化了商业模式的验证和基础设施的搭建，冰冻的消费活力逐步复苏，农产品生鲜市场即将爆发，在这校准的历史节点，行业的速度和效率可能会被根本改变。在C端关注的规模、速度、运营效率、价格的背后，对于采购平台，长久比拼的是供应链和物流。
美菜2014年发展至今，多年来致力于建立全国统筹的大数据化供应链，通过对基础设施的不断艰苦打造，打通了从农产品的田间地产地头，到线上便捷的商城采购各个难点和环节，也是市场上唯一拥有全国性覆盖、全品类、高性价比生鲜供应链服务体系的公司，做基础设施的好处，自然不必多说—可以达到更高的效率、更低的成本，平台只有具备了规模化才可以更好的为餐饮人服务，才能在市场中站稳脚跟。美菜创始人兼CEO刘传军曾经说过：别人来不及积累，可以说，几乎所有当下的C端生鲜电商平台，在下沉市场的供应链能力上积累，都还很薄弱。而且，C端零售逻辑和供应链逻辑完全不同。零售的核心是选品和最大公约数逻辑，即便C端平台自己做供应链，定制的专业供应链，没办法开放给整个行业。
举一个鸡蛋的例子，2019年，我们是全国最大的鸡蛋销售平台，卖出了大概五十亿枚鸡蛋，相当于日覆盖量在2000万只鸡左右。这个规模下，从养鸡场就可以定制和规划鸡蛋的供应量，无菌还是有菌，是否清洗外表，一盒12枚装还是6枚装，再借助美菜下沉的物流渠道，保证以最高性价比、最快的送达用户手中。
通过美菜多年在农产品供应链上对基础设施的精心打造，以及当前餐饮市场对食材供应数字化标准化的要求，美菜的品牌规模的大发展逐渐显示出了在行业内的优势，现在已经服务于200多万家中小餐厅，拥有全国60多个美菜工厂，以及日包裹处理量600多万的集约供应链能力，应该是市场上唯一拥有全国覆盖、全品类、高性价比生鲜供应链和物流体系的公司，新的发展形势下，美菜的规模化优势不断体现出来，美菜盈利水平将不断提升。
