白兰地之所以被称为“生命之水”,是因为其最初的功能并非是用来社交或者放松的饮品,而是医用产品,是一款被用来提神、治疗感冒的药品,甚至是医生眼中的处方药。当时这些新出现的蒸馏酒有一个神乎其神的名字,叫“生命之水”,欧洲人把它视为救命稻草,用它对付黑死病,是白兰地最早用于预防和治疗瘟疫的记录!
我们现在已经知道,在1347年-1353年横扫整个欧洲的黑死病,其实就是鼠疫大瘟疫。
1347年,黑死病在欧洲突然爆发,并迅速席卷欧洲,夺走了2500万欧洲人的性命。据说,染上鼠疫的人皮肤上会出现许多黑斑,然后在高烧不退和精神错乱中死去,因此,这场大瘟疫被叫做“黑死病”。
欧洲发现黑死病是在1347年,可是直到1894年,科学家才发现了鼠疫杆菌,总算找到了黑死病的罪魁祸首。而黑死病的传染途径,更是直到1898年才被科学家研究明白。也就是包括老鼠在内的啮齿类动物感染了鼠疫杆菌,跳蚤叮咬了这类动物,再叮咬人类,就便把鼠疫杆菌传染给人类。
所以,14世纪的欧洲人对黑死病这种烈性传染病不仅一无所知,而且毫无招架之力。1347年9月,这个黑死病恶魔抵达欧洲第一站——意大利南部西西里岛的港口城市墨西拿,只用了两个月,便经水路蹦到了北部的热那亚和法国地中海港口城市马赛。随后,威尼斯、比萨以及意大利工商、文化重镇佛罗伦萨相继沦陷,然后通过陆路、水路,辐射到欧洲的四面八方。1352—1353年,黑死病最终来到俄罗斯,终于结束了它的这次触目惊心的血腥征程。
在这次大瘟疫中,意大利和法国受灾最为严重,受灾最为惨重的城市是《十日谈》的作者薄伽丘的故乡佛罗伦萨:80%的居民死于黑死病!薄伽丘是亲历者,他后来在《十日谈》中写道,佛罗伦萨似乎在一夜之间变成人间地狱:很多人在大街上走着走着,突然便倒地身亡。每天、每小时都有大批尸体被运到城外;奶牛成为城市的主人,在大街上逛来逛去。
但那时的欧洲人无法彻底地防住黑死病,殚精竭虑,继续寻找可以对付黑死病的灵丹妙药。
就在这个时候,一种神器和黑死病一前一后登陆欧洲,它就是蒸馏器。
蒸馏器源于中国的炼丹术,唐朝时期,阿拉伯人不仅在中国的炼丹术的基础上发明了炼金术,还发明了用于蒸馏香水的蒸馏器。这与李时珍《本草纲目》中记载的:白兰地最早起源于中国唐朝的新疆高昌地区一致。
这种蒸馏器传到世界各地,他们不再用它蒸馏香水,而是用来蒸馏酒。在此之前,世界各地的酿造酒,无论是中国的黄酒,还是欧洲的葡萄酒,酒精浓度最多也只能达到20度左右,而通过蒸馏,酒精浓度可以达到60度,甚至70%。
蒸馏器可以蒸馏出一种点火即着的神奇液体,他们认为这种液体一定带有“火精灵”,可以赋予身体活力和精力,喝了这种液体,可以杜绝黑死病。因此,他们把这种液体称做“生命之水”。“生命之水”开始大为流行。法国人蒸馏出以水果为原料的“生命之水”,后来被叫做“白兰地”。正是这种神奇的液体,亲手终结了戏虐欧洲6年之久、掠夺2500万欧洲人性命的鼠疫大瘟疫。
被叫做“生命之水”的白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。最早起源于我国的唐朝时期,起源于现在新疆的吐鲁番。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地,常讲的白兰地,都是指葡萄白兰地而言。
白兰地富含单宁(正是这种物质可以有效降低新冠的感染几率),各种氨基酸和维生素。白兰地可帮助胃肠消化、驱寒暖身、化瘀解毒、解热利尿之功效;是有效的血管扩张剂,能提高心血管的强度,是心血管病人的良药。国内外一些药物和营养学专家指出:经常饮用白兰地可帮助胃肠消化;秋天季饮用白兰地,可以驱寒暖身、化瘀解毒,并对流行性感冒等病症有解热利尿之功效。
白兰地,被称之为生命之水,600多年前终结了鼠疫;
当前,新冠疫情依然在全球戏虐,白兰地能否再一次上演奇迹,终结新冠疫情,值得我们拭目以待!
