在春节的饭桌上如果说有一道菜是必不可少的，那一定就是鱼。古人云：“鱼之味，乃百味之味”，鱼肉富含丰富的蛋白质，不油不腻，大人孩子多吃些鱼，既加强营养、又有助于增强体质和智力。另外，鱼的谐音“余”，代表着有盈余，寓意着年年有余、富贵有余、吉庆有余。所以，几乎家家户户的年夜饭中都少不了鱼。
在中国，吃鱼也是很有讲究的。有的地方讲究鱼要完整，在炸、蒸等制作过程中，鱼不能破损，寓意着完美富裕，一整年都吉祥如意;而有的地方则讲究将鱼切剁成块，取“岁岁(碎碎)有鱼”之意;鱼在做好端上桌后，鱼头要对着最尊贵的客人、或者家里年纪最大的长辈，以示尊重。鱼肚子对着有学问的人，意思是夸赞对方肚子中有墨水、有学问。鱼尾要冲着年轻人，希望他们的工作生活如鱼得水，充满活力;而为了“年年有余”，鱼最好不要吃完，有的人家会将年三十烧的鱼留到初一才吃，认为这才叫年年有余。
那我们该吃什么鱼呢?吴歌的《十二月鱼谚》有说到：“正月塘鲤肉头细，二月桃花鳜鱼肥，三月甲鱼补身体，四月鲥鱼味正美，五月白鱼吃肚皮，六月鳊鱼鲜如鸡，七月鳗鲡加油焖，八月斑鱼要吃肝，九月鲫鱼红烧肉，十月草鱼打牙祭，十一月胖头鱼吃头，十二月青鱼只吃尾。”
如今市场上卖的鱼可不止这十二种，想要在鱼肉烹饪上如鱼得水，需具备一定的经验，或者有它的助力——老板CQ9081D蒸烤炸炖一体机。它凭借着对中华烹饪美食的精研，带来了100道烹鱼菜谱，能蒸善烤会炸还能炖，让鱼肉的美味与鲜香贯穿人生的每一个阶段，无论是牙牙学语的宝宝还是耄耋老人，CQ9081D都能做好每一道菜。
