我国是茶的发源地，几千年以来早已融入国人的生活中，从日常的开门七件事中便知茶的地位举足轻重，作为国饮，茶当之无愧。虽说我们是饮茶大国，但实际上真正懂茶的人不多。今天我们就和张子瑞先生一起走进茶的世界。
张子瑞红茶创始人张子瑞先生是一位从事茶行业三十年的资深人士，他对茶叶的了解和研究，更是超出许多专家学者。近日，他与国家农业部的吴丽伟先生合著的新书《草木乾坤》也已出版上市。
在生活中，爱饮茶的人很多，但真正对茶性了解的人却并不多，因此饮茶只为解渴并没有发挥其应有的作用。由于体质不同，长期饮用与体质相背的茶叶，久而久之，反而适得其反，这也是张子瑞先生最大的惋惜。他表示，茶叶本身具有调节身体改善体质的功能，但很多人并不清楚。因此，他把自己多年对茶叶的了解编著成书，让更多的人认识茶，了解茶，并且利用不同的场所给许多爱喝茶的朋友讲解茶文化，普及茶知识，并告诉大家什么体质适合喝绿茶，什么体质适合喝红茶，以及什么样的体质适合喝白茶或者黑茶等。张子瑞先生利用自己大半生的经验和心血，编写了这部根据自身体质来科学选择茶叶的小百科，书中的饮茶经验和泡茶心得都毫无保留的传播出来，同时把紫砂壶的鉴赏和把玩也作了详细介绍，以此来宏扬茶文化传播正能量。
茶，是一种生活态度。许多饮茶人士虽讲究泡茶方法，却不知道具体的饮茶作用。像张子瑞红茶，泡一壶茶喝上4小杯，每小杯约20克，时间大概为三分钟，根据人体的反应，依靠经验可推断出这个人脾胃情况，可分辩出是胃寒还是胃热、脾虚不虚、身上有无湿气，督脉通不通、平时运量如何等。如果身体没有反应说明身体正常。喝8小杯茶后大约在六分钟，有问题就有反应，比如打嗝的早迟、数量多少等根据经验可推断是否胃弱有无炎症、肠是否痉挛以及身体是阳虚还是阴虚等，如果身体没有反应就是正常。这些都是他多年来总结出的经验，已被无数人验证。
泡茶讲究颇多，对茶叶有资深研究的他能通过人们传统喝茶的方式，判断人体的健康与否，这正是茶文化博大精深之处。许多购买了张子瑞红茶的朋友，在听从张子瑞先生建议下饮茶，发现对脾胃的改善的确有了很大帮助，这也是张子瑞红茶一直以来受人追捧的主要原因。让每一个有缘认识我的人在喝茶方面都感到很幸运，这是毕生的追术，张子瑞如是说。
