一个段子，说一个老外想“一年品尝完中国的美食”，结果一年过去了，他还没离开四川。提起中国美食，那自然是琳琅满目、吃货的天堂。但是种类太多，也会留下阴暗面。比如日本人就评选出“最残忍”的4道中国美食。一：烤乳猪。
日本生吃活鱼的时候眼睛不眨一下，咱们烤烤乳猪也算得上残忍?其实日本人主要在意的是，烤的是这么“年幼”的猪。为什么烤这么小的猪?要知道烤乳猪已经有2000多年的历史了，是清朝满汉全席中的主打菜肴之一。从汉代开始选猪原则就是“选幼不选壮，选壮不选老”，食用出生两个月到半年之间的小猪、幼猪为最佳。
二;毛鸡蛋。说实话，不要说日本人了，毛鸡蛋在许多国人看来也是忍受不了的美食。毛鸡蛋简单来说就是发育失败的蛋。但是有时候蛋壳内已经孵化成形，这些看起来难以下口的毛鸡蛋却成为安徽一带不少百姓喜爱的美食。毛鸡蛋之所以流传下来其实也有必然性，过去穷，孵化失败的鸡蛋舍不得扔，人们会将毛鸡蛋煮熟，蘸以蒜姜醋汁，直接食用，渐渐成为一种习惯。
三：醉虾。醉虾，顾名思义就是把活虾放入酒中熏醉，然后活生生吃掉。客观来说，醉虾确实美味，但由于醉虾的吃法接近于生吃，如果虾身上携带寄生虫，人体是很容易感染的，所以建议大家谨慎食用。
四：炸蚕蛹。跟毛鸡蛋一样，炸蚕蛹也是不少国人不忍直视的小吃。由于蛹是破茧成蝶的最后一个步骤，所以很多日本网友觉得这很恶心和残忍。其实日本人并不知道，如果你来到东北，有人端出炸蚕蛹来招待你，这可是“最高礼遇”。因为这是一道硬菜，非常下酒。蚕蛹被誉为“行走的蛋白质”，富含蛋白质、脂肪、维生素A、B2、D和麦角甾醇等营养元素。而且在我国已经有1400年的食用历史了，吃它，没毛病。
中国美食文化的形成，是存在黑暗一面的。有些确实是为了填饱肚子，但有一些更像是为了炫耀。比如燕窝，营养价值甚至不如鸡蛋，但人们就是爱吃它来“彰显身份”。民以食为天，才会有《舌尖上的中国》;民以奇食为天，这就是“舌尖上的罪孽”。
