江苏一高校食堂红烧鸡被检出亚硝酸盐 究竟是怎么回事？
针对该校第三食堂销售的红烧鸡被检出“亚硝酸盐”指标不合格的情况，南京医科大学康达学院日前向新闻回应称，他们已向学校所在地、连云港市海州区市场监督管理局“申请核定事实”。核查情况说明显示，海州区市监局核定结果与初检结果（国家食药安全监督抽检）并不一致。1月16日，该院向新闻发来一份《关于南京医科大学康达学院第三食堂红烧鸡被检出亚硝酸盐的核查情况说明》。
江苏一高校食堂红烧鸡被检出亚硝酸盐 究竟是怎么回事？
落款为“连云港市海州区市监局餐饮服务监督管理科”。这份《核查情况说明》中，海州区市监局称，经现场核查并结合检测判定，该食堂红烧鸡中检出的亚硝酸盐系加工过程中使用的“黑胡椒汁调味料”带入；而红烧鸡中检出的带入的亚硝酸盐实测值20mg/kg，没有超过《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中亚硝酸盐30mg/kg的标准值，不存在食品安全隐患。
