中华蜜蜂，又名中蜂、土蜂，属中国独有的蜜蜂品种，也是河南省南召县五朵山村民主要养殖的品种。
点燃艾叶，将烟雾吹向蜂巢，如此一来能够起到镇静蜂群的效果。
五朵山地区，四季分明、雨热同期，适宜植物生长。因此树木花卉种类繁多，蜜源丰富，这里的中蜂采集各式各样的花蜜酿出来的是名副其实的“百花蜜”，味道清香甜润。
在当地，中蜂的天敌主要是马蜂和蟾蜍，每当中蜂的巢穴内，闯入了这些不速之客，中蜂们便会用生命来捍卫自己的家园。
蜂群中蜂王的寿命通常能达到3-5年，而一个蜂群通过更换蜂王，能延续更长的时间。冬天，山上的蜜源减少，中蜂们必须食用蜂巢中的蜜来维持族群。
平日里很少开箱打扰蜂群，使得蜂巢得以自由延伸，形状千奇百怪。您可别觉得是这些养蜂人在偷懒，这恰恰是利用了中蜂的优势而做出的选择。
这一特点，使得中蜂在养殖过程中不需要追花夺蜜，减少了养蜂人对蜂箱的干预，除了割蜜之外，养蜂人只需要定期开箱，检查蜂群的健康状况即可。
目前，五朵山地区的中蜂蜂蜜在当地市场收到了消费者的认可，不仅直接供应到餐饮行业，也吸引了许多游客慕名而来，专程到农户家中采购蜂蜜。
