初壹食午是全球领先的新零售预煮餐食品牌,该品牌秉承“健康、美味、便捷、实惠”的经营理念,围绕居住社区布局智能零售终端,进行预煮餐食的售卖,从而实现食材到美味的极速用餐体验。初壹食午通过打造消费者自家楼下的“智能厨房”,真正解决了都市生活环境下,各类人群的全面用餐需求。在初壹食午预煮餐食的运营模式中,主要有以下几点颠覆性的改变:
1、消费模式的变化。
餐饮行业有一个不变的铁律:离消费者的距离越近,越能激发购买欲望。这也就是为什么传统餐饮倾向于开在车水马龙的商业街,或者大型社区聚集地。但是有一点不容忽视,在电子商务蓬勃发展的时代,人们逛街的频率越来越少;在手机娱乐软件越来越丰富的时代,人们外出娱乐的时间也被逐渐压榨。所以在“吃”的问题上,也需要越来越高效率。传统餐饮门店“守株待兔”式地等待客源,显然已经落伍。
如果能把门店开在社区内,开在消费者每天上下班必经的路旁,是不是更能增加成交几率?传统餐饮门店受制于店面租金、位置等因素,已经无法离消费者更进一步。而运用新零售模式赋能的初壹食午预煮餐食,却能够实现这个设想。初壹食午通过无人零售店给消费者提供预煮餐食,最大限度地提高了店面利用效率,实现了小而美的店面模式,在社区内有电有网就能开。通过初壹食午APP或微信小程序即可下单,下楼即可领取美味预煮餐食,极大地优化了购买体验,截流传统餐饮和外卖市场。
2、店面运营的变化。
如果说初壹食午的无人零售店在选址上更为灵活,解决了消费者“最后一公里难题”,那么采用智能化设备无人售卖的方式,则是解决了消费者对餐饮健康问题的忧虑。在初壹食午的线下门店里,没有任何服务员、收银员,人力成本几乎为零。取而代之的是采用-196℃的瞬冻锁鲜技术的智能设备和大数据营销系统,打通体验、购买、服务的每一个环节。
依托先进互联网软硬件技术(人工智能、物联网、大数据、5G通信等),初壹食午一举解决了传统餐饮人力支出费用高、素质参差不齐、身体健康隐患等问题,让每一位加盟商都最大限度地压缩投资成本,让每一位消费者都能放心享用美食,无需担心制作过程中食材被人为污染。从人力主导运营到实现新零售模式自动化运营,科技的力量优化了用户体验,也提供了小成本创业的新契机。
餐饮场景的变化。
对于绝大多数人来说,家里都是最放松、最舒适、最安全的场所。将餐饮消费场景从闹哄哄的传统门店转移到家庭餐桌,是疫情当前的最佳餐饮解决方案,也是未来的餐饮消费趋势之一。
初壹食午历时多年筹备,实现了从养殖到加工的全产业链整合,让顶级食材直达消费者餐桌。颐海、餐虎、正源创辉;顺丰速运、京东物流、菜鸟网络;美团外卖、饿了吗、淘宝……初壹食午构建出从食品供应链到物流保障,再到智能销售终端导流的完整运营体系。拥有规模优势,使得初壹食午能够以更低的价格提供更加优质的食材。相比之下,传统餐饮门店在食材品质、运营成本方面的优势荡然无存。因此我们不难断定,初壹食午将会推动大众餐饮消费场景的转换,让预煮餐食成为新的潮流所向。
