炸洋芋作为街边小吃的元老级人物，大多数只是一个简易小推车推着的流动摊子亦或是在某个不起眼的街口，有些连招牌都没有，屋内简单摆放着几张桌椅，不讲究环境，只追求美味。
特别是来过云南的人一定会被街道上每百米就遇到一个炸洋芋摊的现象惊讶到。云南俗语就有“吃洋芋,长子弟”。“子弟”是云南话英俊帅气的意思，从这句话就可以，看出洋芋在云南的饮食文化中有着不可或缺的地位。
与大街小巷卖洋芋的摊贩不同，有一家名为“初恋的味道街头薯仔”的全国连锁加盟店，把炸洋芋的做法，可谓展现的更加淋漓尽致!
常见的炸洋芋就是把土豆切成大小适中的土豆块，高温油炸，在撒上各式配料，香喷喷的就可以开吃了，初恋的味道街头薯仔用心打造每一碗洋芋，甄选的食材，每一份原料都能感受到初恋的味道的用心。首先，初恋的味道精选大山深处最优质的洋芋，淀粉含量高，耐储藏运输，直接由原生态基地每天运输供应，每个土豆都是个头均匀，绵软香甜。
大锅烹油，油热下锅，对比摊贩的用油，初恋的味道街头薯仔用油品质也有保障，精选金龙鱼植物油，一天一换，你看得见的干净健康!
以“给家人吃”的标准来严格要求产品品质。准备新鲜辅料是员工每天必备的工作，选用精品辣椒、花椒;进口椰浆;当地精品葱、蒜、大芫荽等，秉持以最好的配料最好的美食，且所有产品均是现点现做现出锅，做到新鲜美味!可以看出初恋的味道街头薯仔对每一道环节都严格要求。
