(永安市市场监督管理局 黎贺娣)
一是摸清底数。以局餐饮科牵头，依托9个市场监管所，对全市37家校外托管“小饭桌”进行登记造册，做到底数清情况明。二是规范指导。结合“小饭桌”厨房自身的局限性，对“小饭桌”的厨房进行规范，改造提升厨房场所布局、设施设备条件，使其达到食品安全要求。三是加强监督。依托网格化监管模式，执法人员日常监督检查中重点对“小饭桌”从人员健康证明办理、厨房卫生、原料索证索票、食品加工操作、餐饮具消毒等情况进行检查，检查中发现，一些“小饭桌”存在从业人员无有效健康证、无餐具消毒设施、未进行食品留样等问题，下达责令整改通知书6份，责令限期整改，及时消除食品安全隐患。四是加强协调。下一步，我局将不定期地对托管机构进行抽查，对发现有严重安全隐患的将予以取缔，并将摸底情况统一汇总函告教育部门，协调教育部门在学校范围内公布周边托管班食品安全情况，让家长对“小饭桌”的食品安全情况心中有数，并加强监督。
