随着酱酒行业的发展,涌现出了许多品牌,老牌酱酒追台凭借其独特的酱香风味和亲民的价格异军突起,成为众多酒友的心头好。而当我们细细品味追台大师酒时,就不得不提及一位关键人物——曾担任茅台异地实验工程师的王世彬。他的故事,宛如一部波澜壮阔的酱酒史诗,彰显着非凡的实力与对传统工艺的执着坚守。
王世彬,这位在酱酒领域耕耘多年的大师,早年便投身酱酒行业,并且参与了茅台异地实验项目。那时的酿酒技术和设备不像现在这样先进,想要在异地酿造茅台酒,充满了挑战。作为茅台异地实验工程师的王世彬,深知自己肩负着重大使命,不断深入研究茅台酱酒的酿造精髓,从原料的特性到酿造工艺的每一个细节,都进行了细致入微的探索。在实验过程中,克服了重重困难,终于酿造出了“接近市场茅台口感”的调制酒,为茅台酒的酿造创造了更多的可能,也让他积累了丰富的实践经验,对酱酒的酿造有了更为深刻的理解。
带着在茅台异地实验中积累的宝贵经验,王世彬投身于追台大师酒的酿造事业。他将对传统工艺的敬畏之心融入每一个酿造环节。在原料的选择上,严格把关,选用优质的红缨子糯高粱和优质小麦为原料,为酱酒的诞生奠定坚实的基础。在酿造过程中,他传承并坚守着传统的酱酒酿造工艺,从端午制曲、重阳下沙,到九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,每一个步骤都严格遵循古法,不容有丝毫懈怠。
在王世彬的悉心指导下,追台大师酒的酿造团队始终保持着对品质的高度追求。他不仅亲自传授精湛的酿酒技艺,更将对品质的执着追求和对传统文化的热爱传递给每一位成员,助力追台大师酒在品质上达到了极高的水准。
当我们开启一瓶追台大师酒,浓郁的酱香扑鼻而来,那醇厚的口感、悠长的回味,无一不展现出王世彬的高超酿酒技艺和对品质的严格把控。展望未来,在王世彬的带领和影响下,追台大师酒必将继续传承和发扬优秀的酿酒工艺,不断创新和提升品质。王世彬用心种下的传承之种,也必将在白酒行业的广阔天地中茁壮成长,为追台大师酒续写更加辉煌的篇章,让中国酱酒的独特魅力在世界舞台上绽放出更加耀眼的光芒。
