在健康消费升级与多元口味需求驱动下，烘焙行业加速向“健康化+个性化”转型。2025年11月7日，85度C敏锐捕捉市场趋势，推出全新生甜甜圈系列，并于上海静安区闻喜路开设首家生甜甜圈专卖店——85°C Donut专卖店，为行业注入新活力。
85°C Donut专卖店设计采用洛可可艺术风格，纯净白色主调融合古典雅致与现代轻灵，呼应面包自然发酵形态。选址静安区闻喜路，既提供便捷消费触点，又凭借高辨识度空间设计打造沉浸式场景，为新品推广筑牢根基，这种门店运营创新为行业提供了新思路。
产品层面，85度C精准洞察消费者需求，推出13款差异化风味生甜甜圈。9款爆馅系列，绵密内馅与松软基底层次分明，带来丰富口感惊喜;2款经典回味款复刻纯粹甜香，唤醒传统味觉记忆;2款创意脆皮款突破传统，以新奇组合解锁甜蜜新体验。多元选择满足不同年龄、口味偏好消费者，实现从经典到创意的全面覆盖。
原料与工艺上，85度C严格把控。基底精选进口奥克面粉，自带天然麦香，赋予面团蓬松嚼劲;内馅采用法国爱乐薇Excellence超高温灭菌稀奶油，奶香浓郁、质地细腻，确保口感纯粹无负担。工艺采用14小时低温慢发酵激发食材原生风味，高温现炸快速成型锁住水分，呈现“松软不腻、轻盈无负担”的轻甜体验，契合当代消费诉求。
价格定位上，生甜甜圈延续85度C“平价享优”策略，在保障高品质原料与工艺基础上保持亲民价格带，适配日常解馋、早餐搭配、朋友聚会等多场景，践行“创造幸福滋味”承诺。
在竞争激烈的烘焙市场，85度C此次推新是对消费趋势的精准响应与创新实践。凭借对需求的深度把握、产品力升级与灵活营销，有望巩固市场地位。其创新举措也为行业多元化发展提供参考，推动烘焙行业向更高品质、更个性化方向迈进。
