我在做精酿啤酒行业之前是做装修生意的，主要经营墙砖、地砖，有两间临街门脸，还在居然之家有一个展示厅。
前十年家装生意挺好，买房的人多，装修的需求旺盛。我一天忙得个不亦乐乎，也很充实。但近几年房价越来越高，买房的人越来越少，就算买了房，也没钱花在装修上了。生意是王小二过年，一年不如一年。有时候展示厅一天来不了两人。看着这冷清的场面，我越来越心慌。和老婆一合计，活人不能叫尿憋死。赶紧想辙吧。我先把展示厅关了，然后再关了一个临街的门脸，就剩下一个门脸，让老婆看着。
我自己开始满世界找项目。考察了很多项目，最后还是决定做精酿啤酒。原因有三：一是要找一个有发展前景的朝阳产业;二是风险不能太大;三是投资可大可小。我发现精酿啤酒符合这样的特点。精酿啤酒可以先在家里酿，条件成熟后再进行商酿，风险可控。
接下来就是准备参加精酿啤酒培训。选择精酿啤酒培训机构时，还是花了不少的时间。开始在百度上搜索相关信息，前面都是什么虎哥精酿的文章。打电话去咨询了一下，说是包教包会，开始也考虑过，但是想到是家庭式作坊，心里还是有些打鼓，一个人又是教原料，又是教工艺，还要教品评……就算是全才，也很难把这些方方面面的知识弄懂吃透。更重要的是自己做和教人做还有很大的不同。和网上的一些朋友交流，精酿啤酒的发展太快了，国内前两年对精酿啤酒的认识和现在就有了很大的不同。我想看看他的学员案例，但在网上搜了一下，都是语焉不详。
正在犹豫的时候，看见了家酿魔法庄园精酿啤酒培训班的学员故事。
看见家酿魔法庄园精酿啤酒班这些学员一个个真实鲜活的案例，又有图片又有文字的学习过程，突然觉得很安心。
这样的培训才是真正的精酿啤酒培训。既能够学到知识，又能够交到朋友，还能在创业路上大家互相扶持。
我和老婆一合计，果断报名了家酿魔法庄园的精酿啤酒培训班。
我很认同其中一个学员叫杰的看法：
专业的事交给专业的人来做，
课件、师资、教材、设备，教学方法……，
家酿魔法庄园的精酿啤酒培训都更为专业、先进和高效。
专业的培训就得去专业的机构。
下面就是我看到的这期学员的案例。感觉还挺生动的。
（1803期精酿师培训班毕业合影：说再见，再见不会太遥远）
家酿魔法庄园的精酿啤酒培训班1803期学员的故事，
要从“证书收割机”帅哥长河说起。
看着帅哥长河写下的密密麻麻的学习感受，很多人一定会发出“哇塞”的惊呼!
但如果你看见他真正的学习笔记，也许你连“哇塞”都发不出来，只能张大嘴作目瞪口呆状。
学习认真的，其实不仅是帅哥长河，还包括在家酿魔法庄园的精酿啤酒培训班1803期学员中刮起了一股青春风暴的90后的小鲜肉。
他们和帅哥长河一样，明明可以靠颜，却偏偏要拼才华!
关键词一：青春风暴
在家酿魔法庄园的精酿啤酒培训班第一天的自我介绍时，
当来自辽宁大连的90年生人泓达以为自己是班上年龄最小的的时候，河南洛阳的祈恒首先表示不服，“我是92的。”
来自上海的重庆人闵杰也不甘示弱，“我是95的。”
吉林长春的德瑄不干了，“我也是95的。”
最后，德瑄因为生在95年岁末，以三个月的优势，夺得年纪最小者桂冠。
四名90后的小伙伴就这样宣告着：精酿啤酒，我们90后来了!
看着这四张青春勃发的面孔，突然想起毛老人家的一句话：
世界是你们的，也是我们的，但归根结底是你们的。
（酵母回收、投放原料、人孔观察……每个环节都要亲自体验）
90后的“老大哥”泓达虽然入精酿啤酒坑最晚，但是却有着最清楚的规划。
通过精酿啤酒参与大连这个美丽的海滨城市的消费升级，是泓达的愿望。
不懂精酿啤酒，怎么办?
挽起袖子加油干。
泓达的回答很简单，
两课连上，3月6日-15日的精酿师培训课，3月16日-20日的品评课。
两课学习结束，问到泓达的感受。
泓达说：我想大连了。
祈恒，则是真的入了精酿啤酒的“坑”。
在还没掌握酿酒技术的时候，购进了一套500L的设备。
酿了一次酒，祈恒发觉味道、质量问题大大滴。
提升技术成了最关键的头等大事。
事不宜迟，马上报了家酿魔法庄园的精酿啤酒培训班。
不懂技术挖的坑，只能用技术来填平。
祈恒深知，
俗话说，冲动是魔鬼。
但如果应对得当，魔鬼也可以变天使。
杰选择中食院【家酿魔法庄园】的理由很简单，
要学，就得去最权威、最专业的机构学习。
杰不否认半路出家也有很多优秀的酿酒师，
但是专业的事交给专业的人来做，
课件、师资、教材、设备，教学方法……，都更为专业、先进和高效。
专业的培训就得去专业的机构。
（打酒系统的结构、安装、使用，学员都要亲自上阵）
从家酿到商酿，这是国内常规的精酿路线。
但是德瑄却反其道而行之。
他有自己的餐厅，店内也有商酿设备，
但德瑄参加精酿师培训班，却是源于家酿。因为他认为：
开门做生意，必须考虑客人的口味，和自己钟爱的品种不完全一致。
如果想做到自由酿造、快乐酿造，那还得靠家酿。
关键词二：家酿逆袭
德瑄为了提升家酿技术而上专业培训班的做法貌似让人大跌眼镜。
WWWWhat?
一个在家自娱自乐的家酿爱好者，
有必要做得那么专业吗？
（麦芽粉碎及家酿设备车间实操）
有必要!
会计师事务所合伙人的辉用行动表明了自己的态度。爱人是法国著名红酒酒庄的一级代理商，家有红酒酒窖。她的那套从德国运过来的19升的小设备，是HB啤酒厂酿酒师打造的。
辉经常邀请朋友去
朋友每次反馈酒精度都太高，建议改良改良。辉也认真地改了几次，但酒精度仍然很高，她不知道该怎么办了。
SO，为了提升自己的家酿水平，给朋友提供满意的自酿啤酒，辉报名了精酿师培训班。
有这样想法的，还有来自台湾宝岛的“神雕侠侣”易祺和华琳。
他已经有着三年丰富的家酿经验，水平杠杠的。
易祺并不是人们心目中的精酿小白，
按照他的夫人，美丽温婉的华琳的说法，她觉得易祺做的酒比他们夫妻俩在台湾、在大陆喝过的很多精酿啤酒都要好喝。但是，华琳话锋一转，“易祺做的酒不太稳定。有时候很好，有时候有瑕疵。”
因为是自学，所以很多细节掌握不好。为了解决长期困扰自己酿酒的技术问题，所以携夫人双双来到【家酿魔法庄园】学习。
这也是易祺苦恼的地方，
结业考试结束后，易祺作为学员代表分析、讲解试卷，帅炸天！
毕业不是结束，而是开始
学员毕业了，
中食院【家酿魔法庄园】的教室安静了，
但是，家酿魔法庄园的精酿啤酒培训班1803期精酿师班的微信群活跃了。
关于原料的甄选、工艺的改进、设备的选购，甚至生活琐事等话题，层出不穷。
学员提问，老师回答;学员提问，学员回答。
三人行，必有我师!
小伙伴们在沟通、交流、分享中，
在精酿师培训班学习的基础上，
不断精进，不断提升。
对于即将购买设备的小伙伴，大家纷纷出谋划策。
如果挑选不当，设备可是个大坑。
损失的不仅是真金白银，还有日后酿造过程的种种不便。
