远方有仙山，滇西飘渺间。好山好水酿好酒。一品斛石斛酒被称赞为天然佳酿的秘密源自优质野生级紫皮石斛原料、原始森林天然山泉水、高原生态稻米、再依托于森林藏酒区完成酒体进一步“进化升级”;这一切，只有经过151道严苛工艺的磨砺，方能成就一品斛石斛酒作为天然佳酿的品质。而这所有，都要归功于云南高黎贡山大生态圈的天赐。
好水
水乃酒之血、好水出好酒。高黎贡山被称为“世界物种基因库”，森林覆盖率达85%，负氧离子浓度达100万个/cm³，优越的地理环境形成天然原始森林山泉水，富含多种微量元素。一品斛石斛酒引用高黎贡山海拔2200多米的优质天然山泉水，所用泉水从引用、过滤到储水、用水标准异常严格，泉水清冽天然无污染奠定石斛酒绝佳好品质。
好米
粮乃酒之肉，好水还需好粮配。高黎贡山周边的稻田是天赐原生态高原稻米种植区 ，产出的滇西优质生态稻米采用以鱼养田的种植方法，不用农药，既保证了稻米的绿色天然，且维持了稻田土质肥沃。加之以山泉水滋养，稻米米粒圆润饱满、色泽鲜亮，闻之沁人心肺。好水好粮，这才酿出一品斛的口感醇厚、入口绵柔的白酒酒基。
好石斛
除了好水、好米，构成一品斛石斛酒酒体还需配以最重要的原材料——野生级紫皮石斛，龙陵县地处滇西高原西部，高黎贡山脚下。此地山高多雨，属亚热带山原季风气候，年降水约2300毫米，素有“滇西雨屏”之称。常年恒温恒湿，得天独厚的气候条件造就了绝佳的石斛生长环境，且被誉为“中国紫皮石斛之乡”。品斛堂自有4000亩GAP石斛种植基地于高黎贡山海拔1800米处，自制有机绿肥，全程山泉水灌溉，因此培育出多糖含量高、富含石斛碱、多种氨基酸及微量元素滋补效果佳的精品石斛。龙陵得天独厚的自然条件，造就了当地生长的石斛品质优良。
林藏酒海
时间是最好的调酒师。酒的贮存，不仅是保管的过程，更是成熟的过程，是再孕育的过程。品斛堂依托自然生态优势，创新酒类贮存方法，建设云南首个林藏酒海。
林藏酒海具有六大特点：大生态圈：高黎贡山生态核心区域——达摩山，水质好，土壤好，空气好，优质的自然环境是酿造好酒的基础，好酒贮存才更有价值;恒温恒湿：云南气候四季如春，该区域年平均气温在16～18度，对酒体自然老熟更加有利;森林富氧：森林酒海区域的高含氧量满足酒的氧化反应所需，使酒分子充分缔合，促使酒体老熟，口感醇和;石斛花养：野生级石斛与酒海树木共生，不同石斛品种花期不同，美酒与鲜花常年相伴，赋予美酒独特醇香;手工陶坛：白酒行业多年的实践证明，陶坛是最好的养酒容器。表面细小的微孔有利于物质交换。用其长期贮存，可使美酒从刚烈刺激转向舒适绵柔;天籁之音：林间溪水潺潺，鸟叫虫鸣，我们以对待生命的态度严谨对待每一坛酒，静待懂酒之人的开启。
品斛堂自始至终秉承着自然之法，遵循“米酒为基、石斛为辅”的中医理论，勾调出一品斛石斛酒的成品，再依托林藏酒海，漫长的贮存与陈酿，削弱新酒的阳刚之气，达到从“极阳”转化到“极阴”的阴阳平衡过程，使酒体日趋平和、缓冲、细腻、柔顺和协调，醇香与陈香渐渐显露。森林藏酒区上佳的储酒条件，加之陶坛本身的透气性，在这里，酒的林藏好似修仙成道，酒体得以汲大地之灵气、纳自然之神韵，返璞归真、效法自然，成就天人共酿的琼浆玉液，成就一品斛石斛酒的健康品质。
151道严苛工艺酿好酒
始终专注于石斛全产业链开发的品斛堂，自始至终不断探索研究石斛的滋补价值，以优质山泉和大米原料为基石，以先进的制酒工艺与双重定向萃取工艺为保障，酿出优质米酒，并经过151道工序层层历练融入石斛精华，严苛工艺，精耕细作，全程品质无忧。其中包括21道基酒酿造工序，优质米酒，成就年份基酒原浆;38道双重萃取，水萃醇萃，仙草精华充分溶解;16道陈年窖藏工艺，陶坛封存，自然老熟历久弥香;36道生物勾调工序，科学配比，活性成分完美相融;40道无菌灌装工序，安全制酒，国际GMP认证典范。
得天独厚的原料产地实属难得，更难得的是每一个环节品斛堂人都做到极致，用热忱酿一款好酒，这才是一品斛石斛酒最值得骄傲的品质。
