关键词一：岩茶冲泡的茶水比例
一般1:20左右为宜，即1克干茶20ML水，比如常用120ML的盖碗6-7克干茶即。
关键词二：出汤快慢
浸泡时间的长短，因茶而异。精茶，火功高者，一般只要10-20秒左右，火功低者可略长。二三泡后可视个人口味依次延长浸泡时间。此外，可根据品种、条索粗细、口味浓淡灵活掌握。
关键词三：三次观色
分别是干茶茶色，褐绿带宝色，佳者有褐、绿、红的三节色，精者深褐油润;茶汤色，橙黄或金黄，火功高或老茶者色略深至橙红等;叶底色，软绿带红边或红点。
关键词四：四种感觉
茶水厚重润滑，香气清正幽远，回甘快速明显，滋味滞留长久。
关键词五：
闻干茶香，闻气香，闻汤水香，闻品饮后的杯底香，闻冷汤冷叶底香。优质茶的香气一般锐者需浓长，幽者需清远，有芳香馥郁气的天然香，香气持久而纯则佳。
关键词六：六类香型
清香，清花香，花香，花果香，果香，特征香。
关键词七：七个品种的特征香
水仙≈兰花香;肉桂≈桂皮香;乌龙≈水蜜桃香;佛手≈雪梨香;奇兰≈杏仁香;水金龟≈腊梅香;铁罗汉≈中药味。这均指常规而言，因植地和工艺不同，又会有所变化。
关键词八：品赏
武夷岩茶“重在吃水”，因此要细心感悟其滋味，端起品杯之时，先观其色，再闻其香，再品其味。老茶客品饮技巧多是茶水入口后，翘起舌尖，向口中吸气，使茶汤转动、充盈整个口腔，此为“啜”，意在感觉茶水有无苦涩、苦涩面大小和苦涩程序轻重，是否醇厚甘活。然后徐徐咽入喉，再体味是否顺滑润畅、清冽甘甜活。
品饮武夷岩茶，最忌粗心大意、三心二意。茶是品出来的，优劣是比出来的。除用心品啜之外，可将同一种茶常进行对比品饮，也可以不同种茶进行对比品饮。这样既能分辨同种茶的优异，又能品味出不同茶的不同风格，以增进品饮记忆，茶百科每天都会喝不少茶，并且养成习惯做品茶日记。
关键词九：洗茶
按茶叶专家詹梓金及吴文南等人的说法，熟香乌龙茶无需洗茶，洗茶之意指茶不卫生。其实，武夷岩茶炒时锅温达200度以上，焙时也超100度，且足火、炖火都要好多个小时，又要经风选扬筛等，不卫生的情况很少，几乎不存在。有时为了使茶尽快出味，以便品饮，可将茶用开水稍浸一下，即可去水，此我们常称之为“温茶”或“润茶”。
闽王茶【观音降临之圣水圣茶】
收购原煮霞居公司武夷山观音坑有机生态有机茶园，不仅通过国家茶叶质量监督检验中心29项检测，最近又通过欧盟共计481项号称世界最严格检测。新嫩的茶叶种植在“三坑两涧”的岩谷之间，植被状态和遮阴条件较好，谷底有甘泉细流，夏季日照时间短，昼夜温差大;冬季岩谷可抵挡冷风，气温变化下。岩谷峡缝间的茶园土壤均为风化岩石，通透性好，富含有丰富微量元素，酸度适中，茶品岩韵明显，是武夷山岩茶传统标准中，正岩茶的中心产区。
绝世清幽的武夷山，仙居一般鲜有人烟，绿水青山间坑涧遍布，土质优异，海拔不低，都是好茶的天然要因。正岩茶园土壤通透性能好，钾锰含量高，酸度适中，茶品岩韵明显。换句话说，即“三坑两涧”间出产的茶是武夷岩茶中品质最优异的茶。
