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海峡会享受隐密私人空间与顶级美食

坐落于台北市松山区的海峡会已经成立了好些时光,早期是以俱乐部的形式经营,采用会员制,只负责服务商务人士或高端客户,不过近几年来,随着经营方式的改变,也慢慢开始欢迎年轻族群的客户,只要有事先预约,就能够享受隐密的私人空间与顶级的美食,若是有特别重要的场合,像是约会、求婚、商务宴客,聚餐想挑选比较隐密的地方,在包厢式的餐厅享用多国料理,会是个相当不错的选择,宽敞且隐蔽的空间用餐环境,可以让每个贵客带着轻松而且放心的舒适氛围用餐

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顶级会所的火锅到底是甚么样貌,且让我们来一探究竟:

海峡会的火锅提供多种价位的套餐可选择,从A套餐到I套餐每人台币是1780~6988元,汤头主要是以顶级昆布与柴鱼熬制而成,喝来甘甜又清爽

随锅配置的三种配酱,分别是:胡麻酱、油醋酱跟广东酱,另外还有牛肉风味的麻辣酱、葱花、沙茶酱,可以依照个人喜好自行调配,每个人都还会配着一个小沙漏,主要是让贵宾们方便评估涮煮的时间,十分贴心。

每份餐盘上都贴心标注了品名以及入锅的川烫时间,餐盘是中央圆桌自动旋转到面前,贴心的设计让人不用站起来就能夹远处的菜色,餐盘或桌面若脏了,随时都有服务生随侧在后,保持整洁的用餐环境。

食材方面,蔬果是采用台湾在地严选食材,来自云林的东升南瓜和水林地瓜,及台中大甲芋头,都是当地赫赫有名的特产,而重点的海陆大餐则有已经处理完毕方便食用的波士顿龙虾,胶质丰富的龙胆石斑,以及澳洲和牛牛肩,牛肉采用Prime等级(极佳级-最高等级的牛肉,肉质与脂肪分布最佳)只要轻涮5秒就可以起锅,让人忍不住食指大动,实际吃起来肥瘦适中,细嫩鲜美得让人惊叹。

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主餐过后还会送上赞岐乌龙面或是台式肉燥饭,赞岐乌龙面搭配胡麻酱吃起来十分清爽,口感弹牙,刚好可以去油解腻一番;而台式肉燥饭充满怀旧的滋味,色香味俱全,令人食指大动,再佐以甜品黑糖葛粉条,中间的万丹红豆泥配上Q滑的葛粉条,冰冰凉凉的口感总是令人回味无穷。

最后再将火锅的汤头,加入海苔丝、蛋液跟白饭,熬制成杂炊粥,缓缓以汤杓翻搅,等米饭都吸饱了汤汁和蛋液后,就成了口感香滑的美味粥品,为整个火锅飨宴划下圆满的句点。

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