随着经济的全球化，在第一次工业革命之后，犹太人的高智商和商业头脑得到了世界的一致认可。可也就是因为如此，在第二次世界大战前夕，大量的犹太人遭到了法西斯的屠杀，在这场惨绝人寰的屠杀下，在大陆的另一端，犹太人却在中国得到了很好地保护。
在河南开封有一群犹太人群体，很多人都会误以为，他们是二战期间来中国逃难的，其实不然，他们早在一千多年以前，就来到了中国。当时正是宋朝的鼎盛时期，经济繁荣，人民安居乐业，也有着不少的外国游客通过丝绸之路先后来到中国。
在那个万物皆繁华的朝代，鼎盛的宋朝不断地吸引着犹太人不远万里来到中国换取丝绸、茶叶、瓷器等中国的特产。来到中国的犹太人其中很多都被中国的悠远文化吸引，选择了留在中国定居，渐渐地这些犹太人在开封聚集起一个团体，人数总共有五千人之多。
他们在开封生存至今，与中国的人的生活习惯相融合，并自称“一赐乐业”教徒。但很多不理解其含义的中国老百姓都将其称为“挑筋教”。这种叫法来自于他们宰杀牛羊时剔除脚筋这一生活习惯，因为犹太教的生活习俗偏向于中国的回族，他们又常常戴着蓝色的帽子，所以大家又称他们为“蓝帽回回”。
犹太人在中国虽生活了一千年，他们的古老传统也渐渐地被中国同化了，来到中国后，他们虽然将犹太教的传统保留了数百年。但到了1642年(崇祯十五年)时，犹太人建造的犹太会堂被李自成攻取开封时焚毁。
虽然幸存的犹太人重建了会堂，重修了经书，但是战争已经使得教会元气大伤。到了清朝，1841年(道光二十一年)，犹太人的会堂被全部拆毁，此后再也未能修复。随着开封犹太人的最后一个教神去世，开封的犹太人彻底地融入到了中国的传统文化中。
从犹太人到中国人，再到如今，经过长期地磨合以及两族的通婚，今天开封犹太人在体貌特征上已经与汉族等中国主要民族没有太大的区别。
二战结束后，犹太人建立了自己的国家。在欢迎世界各地散居的犹太人“回家”时，开封的犹太人提出了拒绝。经过一千多年的融合，中国，已成为这五千犹太人后代的家乡。
