国有很多美食已经传承了几百年甚至上千年，已成为一种文化，甚至成为一种标志，就拿北京来说吧，世界人都知道，北京有个烤鸭，很好吃，而最出名的吃烤鸭地方就是全聚德了，虽然对于本地人来说，是不屑去的，可对于外地人和外国人来说，那是趋之若鹜的地方
在北京，烤鸭店可谓遍地都是，虽然每一家的味道都不一样，可对于外地人来说，就想吃最正宗的烤鸭，所以必须要去全聚德这样有威望，有年代的老字号，可随着全聚德在国内的名气越来越大，分店也越来越多，但它的口碑却是越来越差了
首先是烤鸭的价格贵到离谱，一套本就不便宜的烤鸭，配料和春饼都要另外算钱，而且片鸭子的时候师傅经常留一手，鸭架上还有很多肉，师傅就不给继续片了!最后剩下的鸭架，如果想再次加工，做成鸭汤或者油炸，还要第二次收费，少则也得一百多元，难道238元一套的烤鸭只换来两盘鸭肉吗?难道鸭架不是鸭子的一部分么，为什么还要收钱，这是人们吐槽全聚德的原因之一
其次是他们的服务费，全聚德的服务费并不是统一的，是按照消费金额的10%来收，消费金额越高，服务费也就越高，这让很多人都觉得不太合理，有一种变相收费的感觉，即便如此，人们也还是忍了
然而，忍了烤鸭，忍了服务费，又来了个天价西瓜汁，一扎西瓜汁要收费168元，哪怕在5星级酒店，也没见过这么贵的西瓜汁，很多网友吐槽：百年老店真的变了!越来越“欺人太甚”了。在百姓心中，老店就应该以口碑，味道招揽顾客，而不是招揽来顾客以后，开始“宰割”
吃完饭后看到这样的账单，天价烤鸭，168的西瓜汁，10%的服务费，不知道心里是什么滋味儿!难道全聚德是打算做一次性买卖了吗?
